Celeste Crianza Torres
Kraj: Hiszpania
Apelacja: Ribera del Duero
Producent: Torres Hiszpania
Typ: Dry Red Tempranillo
Pojemność: 750 ml
Alkohol: 14 %
Gwiazda w Ribera del Duero Torres
Celeste to bogate wino pełne owoców, ciał i kolorów: tak wyjątkowe jak nocne niebo w Ribera del Duero. Na wysokości 895 metrów można niemal dotknąć gwiazd. Powietrze o zmierzchu jest intensywne z miłym zapachem. Słońce za dnia oświetla ziemię w całej jej okazałości. Na wysokości 895 metrów, rodzi się Celeste, pierwsza Ribera del Duero rodziny Torresów.
Barwa wina ciemno czerwona z granatowymi odcieniami. Aromaty złożone przywołujące dojrzałe owoce jagód, wiśni i czekolady z delikatnie korzennym akcentem. Wino dobrze zbudowane, pełne, z dojrzałymi taninami. Winifikacja i fermentacja trwała około 4 tygodnie w czym kontakt wina ze skórkami (maceracja) trwał 3 tygodnie. Fermentacja odbywała się w stalowych kadziach, a następnie wino starzone było w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu przez 12 miesięcy. Jest to jedno z tych win, które może leżakować nawet do 10 lat. Wino polecane do dań mięsnych, pasztet z zająca, wołowina gotowana z chrzanem, spaghetti, rozbef krwisty, kotlety z sarniny.
Miguel Torres światowej klasy producent win. Torres wniósł dwa znaczące wkłady w rozwój enologii w Hiszpanii: po pierwsze, wykorzystanie fermentacji w kontrolowanych temperaturach, a po drugie, dojrzewanie wina w małych dębowych beczkach w skrupulatnie określonym czasie, jak to było nawykiem ćwiczyć w Bordeaux. Wymienione wszystkie zalety przekładają się na wysoką jakości win. Wielokrotnie nagradzany na rynku globalnym. Warto poznać wina Miguel Torres ponieważ przykładają wszelkich starań aby wina były smaczne i zdrowe. Wiedza o terror doprowadziła Miguel Torres do założenia winnic w Chile ,,Miguel Torres Chile” w chilijskiej dolinie centralnej oraz w Stanach Zjednoczonych ( Kalifornia ), gdzie w 1986 Marimar Torres założył Marimar Estate . W Hiszpanii poza rodzimym regionem Penedes rodziny Torres, są właścicielami win w DO Conca de Barberà DO Toro , DO Jumilla , DO Ribera del Duero , DOQ Priorat, a ostatnio w DOC Rioja Miguel Torres zarazem jest największym hiszpańskim producentem win DO pod własną marką, eksportując produkty do ponad 140 krajów.
2024-08-28
Wino Ribera del Duero Celeste Torres
Jego owocowy wyraz, obszerne ciało i jędrna struktura, a także cechy garbnikowe sprawiają, że jest to idealny dodatek do szerokiej gamy przepisów mięsnych, idealny do tych daktyli. Jednak nie tylko chcielibyśmy podkreślić, że mięso jest idealnym dodatkiem dla tego tradycyjnego, ale nowoczesnego przedstawiciela Ribera del Duero.