Wino El Pacto Rioja Single Vineyards Organic Bachus Wina

Hacienda López de Haro El Pacto Tempranillo

Kraj: Hiszpania

Producent: Bodegas El Pacto Rioja

Apelacja: Rioja DOC

Szczep: Tempranillo

Rodzaj: Czerwone, wytrawne

Wino organiczne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5%

El Pacto Rioja to wino o ciemnofioletowym kolorze z rubinowym refleksem, leżakowane przez 14 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. W nosie intensywne, dojrzałe, oryginalne i o złożonych aromatach dojrzałych leśnych owoców, z nutą czekolady, dębu i przypraw. W ustach eleganckie i przyjemne, gładkie i idealnie zbalansowane wino z delikatnie słodkimi taninami i długim niezalegającym finiszem. Idealne jako towarzysz do rozmów z przyjaciółmi jak również do dań z grilla, czerwonych mięs i tatara. Seria El Pacto powstaje w starej, niewielkiej winnicy, która zdaje się być zamrożona w czasie. Dla winiarzy najważniejsze jest poszanowanie wielowiekowych metod wytwarzania wina, jak również chęć odzwierciedlenia charakterystycznego i najlepszego Tempranillo z Rioja. Produkowane tu organiczne wina są wynikiem współpracy – współpracy między naturą, terroir i dzieła ludzkich rąk. Na powstanie wina przekładają się niewielki obszar produkcyjny, unikalny terroir, selektywny wybór zbieranych gron i szacunek do tradycyjnych metod.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wino El Pacto La Rioja , produkowane przez Bodega Classica . Jest to wino o pojedynczej odmianie, wykonane wyłącznie z winogron Tempranillo, klasycznej odmiany regionu. Klimat regionu jest doskonały do ​​uprawy winnic, z odpowiednią wilgotnością, niezbyt obfitymi opadami, skoncentrowanymi w okresach zimowych, dobrym ventificación i nierównym terenie, na którym budowane są niezliczone stoki i tarasy. Winogrona użyte do produkcji tego wina pochodzą ze starych winorośli, które mają ponad 70 lat. Winnice znajdują się w regionie Riojan Sonsierra i są uprawiane ekologicznie, co pomaga zachować charakter otaczającego środowiska. Zbiór odbywa się zwykle na początku października, choć zależy to od rocznika. Po szybkim transporcie z powrotem do winnicy pęczki przechodzą przez stół selekcyjny, w którym do produkcji tego wina wybiera się wyłącznie winogrona najlepszej jakości. Przed butelkowaniem i wprowadzeniem na rynek wino dojrzewa przez 14 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Rezultatem jest intensywne i zaskakujące wino, które jest korpulentne i świeże. Bodegas Classica to projekt kupiony przez założycieli Haciendy López de Haro . Wytwórnia win produkuje wina metodami tradycyjnymi, a obecnie znajduje się w niej 5000 beczek, w których dojrzewają.