Finca Dofí Priorat Alvaro Palacio
Wino Finca Dofí Priorat Alvaro Palacio
706,00 zł
Brutto
Największy wybór wina z 7000 gatunków
Tylko produkty w dobrych cenach
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Alvaro Palacio FINCA DOFI Priorat
Kraj: Hiszpania
Region: Katalonia
Apelacja: DOCa Priorat
Producent: Alvaro Palacio
Szczepy: 91% Garnacha ,8 Cariñena , 1% inne białe szczepy
Rodzaj: czerwone wytrawne
Dojrzewanie: 16 miesięcy, dąb francuski
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 14,5%
Nota degustacyjna:
Finca Dofi to jedno z najważniejszych win stworzonych przez wybitnego Alvaro Palaciosa. To wspaniałe i imponujące czerwone wytrawne wino powstaje w wyniku kupażu gron 91% Garnacha ,8 Cariñena opraz 1% białe szczepy, obejmujące miejsca uprawy w La Baixada i Coll de Falset. Łącznie 10 hektarów skierowanych na północny wschód/południowy zachód i wschód na wysokości od 250 do 350 metrów. Wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez okres 16 miesięcy. Finca Dofi oferuje nam niezwykle bogaty i złożony bukiet ujawniający aromaty, dojrzałych czerwonych owoców, z nutą czerwonej pomarańczy, brzoskwiń, z subtelną nutą ziół, anyżu oraz przypraw. W ustach świeże, pięknie zrównoważone, o wysublimowanej strukturze, eleganckich taninach i soczystej owocowości wyczuwalnej w długiej, ziołowo-lukrecjowej końcówce. Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, gulasze, mięsa z grilla, pieczeń wołowa, jagnięcina, sery dojrzewające, wędliny dojrzewające.
Notatki Sommelier:
Alvaro Palacios nie jest zupełnie nową twarzą na scenie winiarskiej – Alvaro pomógł zrewolucjonizować hiszpański przemysł winiarski, wytwarzając bogate, złożone wina w Priorat . Jego pierwsze wino, L'Ermita 1995, przyniosło mu uznanie jako jednego z najbardziej natchnionych i oddanych winiarzy na świecie (Alvaro produkuje dwa inne fascynujące wina Priorat Finca Dofí i Les Terrasses). Nadal robił fale dzięki swojemu zaangażowaniu w inne hiszpańskie apelacje, takie jak Ribera del Duero i Rioja .
Palacios pochodzi z dużej i szanowanej rodziny winiarskiej z regionu Rioja, należącej do Bodegas Palacios Remondo . We wczesnych latach 20-tych Alvaro Palacios internowany w Bordeaux u bokuChristian Moueix, słynny winiarz z zamków Pomerol w Pétrus i Trotanoy . Po powrocie do Hiszpanii początkowo zrezygnował z angażowania się w rodzinny biznes, a zamiast tego prowadził własne przedsięwzięcia, w których miałby swobodę tworzenia wyróżniających się win najwyższej jakości. Sukces w Priorat zainspirował go do ponownego poszukiwania czegoś nowego, tym razem pokładając wiarę w potencjał Bierzo .
Głównym winogronem Bierzo jest mało znana, rodzima czerwona odmiana Mencía . Podczas gdy Bierzo to stosunkowo nowa apelacja win(Denominación de Origen od 1989 r.), posiada bogactwo bardzo starych winorośli, posadzonych na niezwykle stromych zboczach i pod tym względem przypomina region Priorat. Palacios wraz ze swoim siostrzeńcem Ricardo Perezem (który również przebywał w Bordeaux) założyli Descendientes de J. Palacios w 1998 roku w wiosce Villafranca del Bierzo. Nazwali posiadłość na cześć ojca Alvaro, który zmarł w 2000 roku.
Nagrody i wyróżnienia:
96 Punkty Parkera
97 Punkty Parkera
Finca Dofí Priorat Alvaro Palacio - Opinie klientów
2017 Alvaro Palacios Finca Dofi Priorat
95 punktów Adwokat ds. Wina Pojedyncza winnica Finca Dofí 2017 pochodzi z dziesięciu hektarów zasadzonych 20 lat temu w wiosce Gratallops. To głównie Garnacha z 8% Cariñena i 1% białych winogron, które fermentowały po odszypułkowaniu i lekkim zmiażdżeniu w dębowych kadziach z miejscowymi drożdżami. Dojrzewało w dużych dębowych beczkach (bocoyes i foudres) przez 16 miesięcy. W winach nie ma śladu dębu i nie ma krawędzi; wszystkie czują się eleganckie i eleganckie. To Dofí wyraża śródziemnomorski rocznik z tej winnicy położonej na wysokości 300 do 320 metrów, gdzie łupek zawiera dużo żelaza, które zabarwia glebę na czerwono i daje okrągłe i aksamitne wina o smaku czerwonych wiśni, pestek wiśni, nektaryn, a nawet krwista pomarańcza. Ciepłe gleby są kompensowane przez ekspozycję głównie na północ. Podniebienie ma objętość i jest soczyste, zmysłowe i aksamitne, z kilkoma drobnoziarnistymi taninami, które obecnie wymagają jedzenia. Tworzy bardzo gastronomiczną czerwień. Wyprodukowano 29 700 butelek. Zostało zabutelkowane w kwietniu 2019 r. W 2018 r. nastąpi oddzielne butelkowanie z jednego hektara czystych winogron z północnej ekspozycji Dofí, nowego wina o nazwie La Baixada
Polecane produkty
POZNAJ OPINIE O NASZYM SKLEPIE:
4.5
Na podstawie 172 opinii w serwisie Google
Nie polecam. Zamieszczone na stronie zdjęcia wina nie pokrywają się z tymi dostarczanymi. Zapłaciłem za wina z wyższej kategorii, a dostałem z niższej bo niby "główna nazwa się zgadza" - takie tłumaczenie dla markowego sklepu z winami to kompromitacja. Choć myślę, że to jednak taki numer... żeby zwiększyć zyski. ( więcej )
Piotr S (PS)
Nie polecam!
Sprzedawca w swoim sklepiku proponuje i dopuszcza zapłatę za pobraniem. Po dokończonych zakupach wysyła @ z informacją, że zakupy należy opłacić przed wysłaniem. Najwidoczniej swoich klientów uważa za oszustów. Szkoda marnować czas na tego sklepikarza!
Mirosław Trzcinka
Bachus Wina , miejsce gdzie znalazłem coś nietypowego dla siebie. Byłem bardzo zadowolony z obsługi i doradztwa.
Jeżeli szukacie wyjątkowego wina na każdą okazję to w tym miejscu warto. Pozdrawiam
Antek Ign
Polecam. Przesyłka dotarła w świetnym stanie, produkty były bardzo dobrze zabezpieczone w czasie transportu. Zamówienie zostało zrealizowane szybko, na bieżąco były przekazywane informacje o statusie paczki. Serdecznie polecam! W dniu dzisiejszym przejeżdżałam przez Warszawę i zawitałem... do sklepu z winami. Miło mnie powitali nawet dostałem wino do degustacji Uno 1 primitivo za 1zł. Super. zobaczcie Ci co mało wysyłają. ( więcej )
Damian Kowalski
2023-06-14
WINO Finca Dofí Priorat
Będąca dziełem Álvaro Palaciosa Finca Dofí to czerwone wino powstałe z owoców konkretnej winnicy w Prioracie, która pod oryginalną nazwą Clos Dofí (obecnie Finca Dofí) stanowiła jedno z pierwszych wielkich "clos", które rozsławiły zapomniany kataloński region winiarski w latach 80. XX wieku. Działka uprawiana jest przy zastosowaniu metod biodynamicznych i organicznych, wszystkie prace na niej wykonywane są ręcznie, a podczas zbiorów wielokrotnie przechodzi się między krzewami w celu zebrania optymalnie dojrzałych owoców. Finca Dofí to wino znane z okrągłego, zmysłowego i aksamitnego stylu; jego nos emanuje soczystym ciemnym owocem z domieszką przypraw, na podniebieniu jest świeże, wspaniale zrównoważone, zachwyca wysublimowaną strukturą, elegancką tanicznością i długim, ziołowo-lukrecjowym, zakończeniem. Najlepiej smakować będzie po upływie 10 lat spędzonych w butelce, naturalnie przechowywane w odpowiednich warunkach.
Podawać do pieczonych i grillowanych mięs i warzyw, gulaszy, dojrzewających serów.