Wino Finca Dofí Priorat Alvaro Palacio

Alvaro Palacio FINCA DOFI Priorat

Kraj: Hiszpania

Region: Katalonia

Apelacja: DOCa Priorat

Producent: Alvaro Palacio

Szczepy: 91% Garnacha ,8 Cariñena , 1% inne białe szczepy

Rodzaj: czerwone wytrawne

Dojrzewanie: 16 miesięcy, dąb francuski

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5%

Nota degustacyjna:

Finca Dofi to jedno z najważniejszych win stworzonych przez wybitnego Alvaro Palaciosa. To wspaniałe i imponujące czerwone wytrawne wino powstaje w wyniku kupażu gron 91% Garnacha ,8 Cariñena opraz 1%  białe szczepy, obejmujące miejsca uprawy w La Baixada i Coll de Falset. Łącznie 10 hektarów skierowanych na północny wschód/południowy zachód i wschód na wysokości od 250 do 350 metrów. Wino dojrzewa w beczkach z francuskiego dębu przez okres 16 miesięcy. Finca Dofi oferuje nam niezwykle bogaty i złożony bukiet ujawniający aromaty, dojrzałych czerwonych owoców, z nutą czerwonej pomarańczy, brzoskwiń, z subtelną nutą ziół, anyżu oraz przypraw. W ustach świeże, pięknie zrównoważone, o wysublimowanej strukturze, eleganckich taninach i soczystej owocowości wyczuwalnej w długiej, ziołowo-lukrecjowej końcówce. Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, gulasze, mięsa z grilla, pieczeń wołowa, jagnięcina, sery dojrzewające, wędliny dojrzewające.

Notatki Sommelier:

Alvaro Palacios nie jest zupełnie nową twarzą na scenie winiarskiej – Alvaro pomógł zrewolucjonizować hiszpański przemysł winiarski, wytwarzając bogate, złożone wina w Priorat . Jego pierwsze wino, L'Ermita 1995, przyniosło mu uznanie jako jednego z najbardziej natchnionych i oddanych winiarzy na świecie (Alvaro produkuje dwa inne fascynujące wina Priorat Finca Dofí i Les Terrasses). Nadal robił fale dzięki swojemu zaangażowaniu w inne hiszpańskie apelacje, takie jak Ribera del Duero i Rioja .

Palacios pochodzi z dużej i szanowanej rodziny winiarskiej z regionu Rioja, należącej do Bodegas Palacios Remondo . We wczesnych latach 20-tych Alvaro Palacios internowany w Bordeaux u bokuChristian Moueix, słynny winiarz z zamków Pomerol w Pétrus i Trotanoy . Po powrocie do Hiszpanii początkowo zrezygnował z angażowania się w rodzinny biznes, a zamiast tego prowadził własne przedsięwzięcia, w których miałby swobodę tworzenia wyróżniających się win najwyższej jakości. Sukces w Priorat zainspirował go do ponownego poszukiwania czegoś nowego, tym razem pokładając wiarę w potencjał Bierzo .

Głównym winogronem Bierzo jest mało znana, rodzima czerwona odmiana Mencía . Podczas gdy Bierzo to stosunkowo nowa apelacja win(Denominación de Origen od 1989 r.), posiada bogactwo bardzo starych winorośli, posadzonych na niezwykle stromych zboczach i pod tym względem przypomina region Priorat. Palacios wraz ze swoim siostrzeńcem Ricardo Perezem (który również przebywał w Bordeaux) założyli Descendientes de J. Palacios w 1998 roku w wiosce Villafranca del Bierzo. Nazwali posiadłość na cześć ojca Alvaro, który zmarł w 2000 roku.

Nagrody i wyróżnienia:

96 Punkty Parkera 

97 Punkty Parkera