Wino Finca la Emperatriz Crianza

Finca la Emperatriz Crianza

Kraj: Hiszpania

Region: Rioja

Apelacja: DOCa Rioja Alta

Producent: Finca la Emperatriz

Szczepy: 95% Tempranillo,

                3% Garnacha, 2% Viura

Kolor: czerwone

Rodzaj: wytrawne                      

Dojrzewanie: 14 miesięcy beczka

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14 %   

Nota degustacyjna:

Finca la Emperatriz Crianza to czerwone wytrawne wino powstałe w wyniku kupażu gron 95% Tempranillo, 3% Garnacha oraz 2% Viura. Wino prezentuje wiśniową czerwień z aromatami ciemnych owoców, jagód, dzikich jagód, odrobina lawendy i aromatów prażonych, a do tego trochę skóry, kokosa i wanilii. Na podniebieniu dobrze zbudowane z świetnie zintegrowanym dębem, delikatna konsystencja, z harmonijnym wigorem i równowagą smaków na najlepszym poziomie.

Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, mięsa z grilla, warzywny kuskus z klopsikami wołowymi, gotowana polędwica cielęca z fasolą i pomidorami, duszony kurczak w czerwonym winie,

Winifikacja :

To czerwone wino z Hiszpanii produkowane jest ze szczepu Tempranillo, Garnaha oraz Viura. Po zbiorach winogrona jak najszybciej trafiają do tłoczni. Tutaj są sortowane i starannie mielone. Fermentacja odbywa się następnie w drobnym drewnie w kontrolowanej temperaturze. Po winifikacji następuje dojrzewanie w dębowych beczkach przez okres 14 miesięcy.

Producent: Finca la Emperatriz

La Emperatriz, położona w jednym z głównych korytarzy turystycznych w regionie – między Haro (stolica wina) a Santo Domingo de la Calzada (Camino de Santiago) i Ezcaray – jest jedną z najstarszych winnic w Rioja, która powinna mieć swoją nazwę od Eugenii de Montijo, cesarzowa Francji i żona Napoleona III: „Zaczęliśmy dwie dekady temu odzyskiwanie winnicy, potem winiarnia, rekultywacja przestrzeni na cele socjalne, winiarnię… i nadal musieliśmy umieścić We wprowadzamy na rynek tę ofertę zakwaterowania, która naszym zdaniem jest innowacyjna, ponieważ ogrody domów są same w sobie winnicami”, wyjaśnia Eduardo Hernáiz.

Rodzina Hernáiz nabyła Finca La Emperatriz w 1996 roku po dziesięcioleciach niemal opuszczenia. Największą pracę wykonano na ziemi, odzyskując stare winorośle i przesadzając inne, aby powrócić do pracy nad wysokiej jakości uprawą winorośli, która skłoniła ich do postawienia na model stricte bordoski: dwa wyjątkowe wina, czerwone i białe, po rozpoznaniu dużej części osiedla jako „Wyjątkowa Winnica” przez Ministerstwo Rolnictwa: „Nasza osobliwość tkwi w glebach, mocnych żwirach ze względu na bliskość koryta rzeki Oja, a także na wysokości około 600 metrów i szerokości geograficznej , ponieważ jesteśmy strefą graniczną upraw z bardzo niską całką termiczną, która wyznacza charakter naszych win”, wyjaśnia Hernáiz.