Wino Luzon Coleccion Roble

Luzón Roble

Kraj: Hiszpania

Region: Jumilla

Producent: Bodegas Luzón

Szczep: Monastrell Jumilla

Rodzaj: czerwone wytrawne

Pojemność: 0,75l C3

Alkohol: 11,5%

Luzón Colección Roble to czerwone wino z  DO Jumilla produkowane przez winnicę  Luzón, powstałe w całości z odmiany Monastrell. Prezentuje wiśniowy kolor z fioletowymi refleksami. W nosie dominują aromaty świeżych czerwonych owoców, słodkich przypraw, tostów i nuty kawy. W ustach gładkie, mięsiste i świeże, z dojrzałymi i słodkimi taninami.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Luzon Roble – pochodzi z wygrzanej słońcem Jumili co sprawia, ze charakter wina jest dość bogaty. Wysoki alkohol – mięsistość, krwistość i dojrzałość owoców skłania nas do odpowiedniego foodpairingu. Wyczuwalne dojrzałe owoce i pieprzność na języku świetnie się sparują z daniami mięsnymi np. dziczyzna w sosie grzybowym lub kotleciki z jagnięciny. Zaś wyczuwalna wanillia i kawa idealnie skomponuje się z twardym dojrzałym serem typu Grana Pando, Pecorino lub Parmezan.

Wino hiszpańskie Roble butelkowane w regionie Jumilla, w 100% ze szczepu Monastrell (Mourvedre). Starzone przez 4 miesiące w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Piękny, intensywny wiśniowy kolor. Aromat dojrzałych owoców oraz słodkich przypraw i nuta dymu pochodzące od dębu amerykańskiego. W smaku bogate, intensywne, świeże, z dojrzałymi i słodkimi taninami, dymem i nutą dębową. Doskonałe do wszystkich mięs – zwłaszcza pieczonych i grillowanych, potraw z ryżu oraz średnio dojrzałych serów. Najlepsze w temperaturze 14-16°C. Nadaje się zarówno do natychmiastowego picia, jak i do dłuższego przechowywania (nawet do 10 lat).

Satysfakcjonujące bardziej wybredne podniebienia wino z hiszpańskiej apelacji Jumilla zważywszy na to, że cenowo balansuje na granicy produktów klasy premium. W kieliszku prezentuje ładny kolor dojrzałej wiśni szklanki. Dojrzewanie wina przez rok we francuskich beczkach nie wpłynęło na świeżość jego zapachu. Nos jest szczodry w owoc równoważony elegancką głębią beczkowych aromatów. W ustach wino jest umiarkowanie skoncentrowane, pełne, taniczne, odpowiednio kwasowe i długie.

W sam raz do grillowanych żeberek wołowych, przyjazne większości duszonych lub pieczonych czerwonych mięs. Z przekąsek na zimno wyśmienite będą dojrzałe sery i szynki.