Największy wybór wina z 7000 gatunków
Tylko produkty w dobrych cenach
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Parada de Atauta Ribera del Duero
Kraj: Hiszpania
Region: Kastylia i Leon
Apelacja: DO Ribera del Duero
Producent: Bodegas Dominio de Atauta
Szczep: Tempranillo
Dojrzewanie: 12 miesięcy beczka
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Temp. serwowania: 16-18°C
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 14% c3
Nota degustacyjna:
Dolina Atauta znajduje się na wysokości ponad 1000 metrów nad poziomem morza i tym samym posiada najwyższe winnice w Riberze. Piaszczysto-kamienista gleba i stare winorośle, w tym jedne z najstarszych w całym regionie winiarskim, czynią dolinę wyjątkową. Parada to podstawowe wino z Dominio de Atauta i pochodzi z winogron z różnych, wybranych winnic z niektórymi nieszczepionymi winoroślami w wieku od 120 do 140 lat. Ekspansja odbywa się przez 12 miesięcy w 50% nowych francuskich barriques.
Bogaty, wysoce skoncentrowany, intensywny nos czarnych owoców, bogata śliwka, morwa, czarna wiśnia, tymianek, surowe mięso, niemal brutalne w koncentracji i mocy. Ale wszystko jest całkowicie dopracowane, dobrze utkane i stylowe. I pomimo bogactwa owoców, wyczuwalna jest również świeżość i chłód ekstremalnie dużej wysokości. Drobno tkany dotyk drewna z delikatnymi nutami karmelu i wanilii, ale bujne owoce przyćmiewają wszystko. Aksamitnie gęste w ustach, wypełniające wszystko pełnią, która rozciąga się aż do koniuszków palców. Jak aksamitny dywan z czarnych jagód, który niepowstrzymanie się rozprzestrzenia, a towarzyszy mu w soczystym finiszu przyczepne, bardzo mocno ustrukturyzowane taniny i chłodne ziołowe tony.
Sugestie kulinarne: świetnie się sprawdzi z wszystkimi białymi i czerwonymi mięsami, pieczoną jagnięciną, dziczyzną, risotto z czarną truflą, makaronami, paella, oraz pieczonymi warzywami.
Notatki Sommelier:
Założona w 2000 roku w wyjątkowej enklawie – dolinie Atauta (Soria), na wysokości 1000 metrów – winiarnia Dominio de Atauta szybko udowodniła, że jest jedną z najbardziej błyskotliwych firm Ribera del Deuro. Jej wina uzyskują wysokie noty w najbardziej wpływowych międzynarodowych publikacjach.
Obiekty Dominio de Atauta znajdują się na zboczu wzgórza na różnych wysokościach, aby wykorzystać grawitację w produkcji wina i uniknąć pompowania. Jej winnica leży w dolinie Atauta i jest podzielona na ponad 500 małych działek z różnymi rodzajami gleb, które korzystają z ekstremalnego klimatu i sprzyjają powolnemu dojrzewaniu. Te cenne, stuletnie winorośle pochodzące sprzed epidemii filoksery dają niewielkie ilości wysokiej jakości winogron. Firma jest zaangażowana w tradycyjne i zrównoważone praktyki uprawy winorośli: używa wyłącznie produktów ekologicznych, a wszystkie prace wykonywane są ręcznie.
Jeżeli lubisz pieczone warzywa to Wino Parada de Atauta to prawdziwy hit z niesamowitej posiadłości Dominio de Atauta. Ciepły, korzenny, otwarty nos z intensywnymi czarnymi owocami, soczystymi czarnymi wiśniami, mokką i pieczoną ziemią. Podniebienie jest dobre z dobrą strukturą, skoncentrowanymi owocami czarnej porzeczki, cedrem i mineralnością z perfumowanymi fiołkami do finiszu.
2023-10-16
Wino Ribera del Duero 2018
Wino ma bardzo intensywny, ciemny kolor, z fioletowymi refleksami. W nosie wyczuwalne aromaty ciemnych owoców: jeżyny, czarnej porzeczki oraz ciemnej wiśni. W ustach pojawiają się konsekwentnie podobne aromaty, podbite orzeźwiającą kwasowością i delikatną taniną.