Wino San Gregorio Vino de Parcela - Las Martas Garnacha

San Gregorio Vino de Parcela - Las Martas Garnacha

Kraj: Hiszpania

Region: Aragonia

Apelacja:  DO Calatayud

Producent: Bodegas San Gregorio

Szczepy: 100% Garnacha

Rodzaj: czerwone wytrawne    

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14%   ONL

Nota degustacyjna:

Vino de Parcela - Las Martas to czerwone wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Tempranillo uprawianej w regionie Aragonia. Wino Prezentuje rubinowo fioletową barwę. Bukiet zaskakuje bogactwem i nutami dojrzałych czerwonych owoców. Na podniebieniu wino jest pełne owoców jeżyn, wiśni z delikatnie zaznaczoną mineralnością. Wykończenie długie z drobnymi taninami.

Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, mięsa z grilla,  wieprzowina, wołowina, pizza, dania z makaronem.

Winifikacja:

Po starannym ręcznym zbiorze winogrona zostały częściowo odszypułkowane, a następnie lekko zmiażdżone i fermentowane w temperaturze 30 °C przez siedem dni. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewało przez 12 miesięcy w kadziach ze stali nierdzewnej i kolejne 12 miesięcy w butelce, aby nadać ostateczny szlif.

Typ Gleby

Winogrona Garnacha pochodzą z niewielkiej działki Las Martas, położonej między 600 a 1000 m n.p.m. M.  Pagórkowaty krajobraz regionu Calatayud w głębi lądu Saragossy charakteryzuje się spektakularnymi formacjami skalnymi. Brązowo-czerwony margiel, piaszczyste i wapienne gleby oferują winorośle, z których niektóre mają ponad 50 lat, idealne warunki do uprawy doskonałych winogron.

Producent - Bodegas San Gregorio

Bodega San Gregorio została założona w 1965 roku w miejscowości Cervera de la Cañada przez 30 winiarzy z regionu i znajduje się w regionie winiarskim DO Calatayud, który należy do prowincji Saragossa. Dziś winnica ma około 700 hektarów winnic i oprócz wiodącej odmiany winogron Garnacha uprawia również Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot oraz odmianę białych winogron Macabeo. Powstanie majątku zbiegło się z jego wejściem do Wspólnoty Europejskiej. W tym momencie infrastruktura mogłaby zostać zmodernizowana. Bodega do dziś jest jedną z najlepiej wyposażonych technicznie firm w Denominación de Origen Calatayud, która wraz ze starożytnymi winnicami jest tajemnicą sukcesu i wyjątkowego poziomu ceny do jakości.

Aragonia leży w północnej Hiszpanii i znajduje się pod wpływem Pirenejów. Na południu otwiera się na równinę, przez którą przepływa rzeka Ebro. Do lat 80. koncentrowano się na masowych winach bogatych w alkohol. Dziś jednak liczy się jakość. Argonia jest podzielona na cztery regiony: Somonatno, Campo de Borja, Calatayud i Carinena. Miejscowi hodowcy winorośli łączą stare tradycyjne odmiany z nowymi międzynarodowymi odmianami, takimi jak Cabernet Sauvignon. Mimo to wiele win sprzedaje się w kadziach i kanistrach. Na ponad 75% winnic uprawiane są czerwone winorośle. Dominujące wina czerwone to Garnacha, Tempranillo, Carinena, Mazuela, Monastrell, Pinot Negro, Merlot i Cabernet Sauvignon. Dominującymi białymi są Viura, Macabeo, Moscatel, Gewürztraminer, Chenin Blanc i Chardonnay.