Wino Signat Brut Cava Metode Tradicional Codorniu

Signat Brut Cava Metode Tradicional 

Kraj: Hiszpania

Region: Katalonia

Producent: Codorniu

Szczepy: Xarello , Macabeo

Rodzaj: białe, wytrawne, musujące

Temp. serwowania: 6-8°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 11% c3     

Nota degustacyjna:

Signat Brut Cava Metode Tradicional to białe wytrawne wino musujące o olśniewającym zielonkawo żółtym odcieniu. Posiada drobne bąbelki o określonej trwałości. Nos uwydatnia aromaty kwiatów. Na podniebieniu gładkie, świeże, lekko kwaiatowe z przyjemną miękką kremowością. Sugestie kulinarne: owoce morza, krewetki, skorupiaki, ryby, sałatki.

Notatki Sommelier:

Położone na południowy zachód od Barcelony Penedes jest największym i najważniejszym obszarem uprawy winorośli w Katalonii. W Penedes dozwolonych jest wiele odmian winogron, a ludzie z pewnością nie boją się eksperymentować i to na dużą skalę. Częściowo z tego powodu reputacja Penedes gwałtownie rośnie. Białe wina i rosados ​​zyskały na jakości dzięki nowoczesnym technikom. Jednak Penedes jest nadal najbardziej znany z produkcji Cava (wina musującego). Twórcy Palau, Mont Marcal, zdecydowanie mają reputację do utrzymania w dziedzinie Cava (są trzecim producentem w Hiszpanii). Właścicielowi Manuelowi Sancho i jego córkom udaje się niemal co roku poprawiać jakość dzięki dobrej organizacji i inwestycjom w nowe technologie.