Największy wybór wina z 7000 gatunków
Tylko produkty w dobrych cenach
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
Dostarczona butelka może odbiegać od przedstawionej na zdjęciu.
Tondonia Red Reserva Rioja
Kraj: Hiszpania
Region: Rioja
Producent: R. López De Heredi a Viña Tondonia
Apelacja: D.O.C Rioja
Szczep: Tempranillo (75%), Garnacha (15%), Graciano i Mazuelo (10%)
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Pojemność: 0,75l VIP
Viña Tondonia Reserva to wino z winiarni R. López de Heredia, położone w Haro i należące do D.O.C. Rioja; Wino składa się z mieszanki tempranillo (75%) Garnacha (15%) 10% Graciano i Mazuelo. Wino o żywym czerwonym odcieniu. W aromacie ujawnia paletę dojrzałych czerwonych owoców, z niuansami balsamicznymi i nutką wanilii w tle. Na podniebieniu pełne, o dojrzałych i aksamitnych garbnikach. Sugestie kulinarne: pasuje do większości mięs. Połączenie bliskie ideału to udziec jagnięcy nadziewany czosnkiem, rozmarynem i anchois.
Notatki Smmelier Bachus wina
Reserva zaczyna się bezpośrednio od intensywnych czerwonych owoców. Jagody, tak świeże, że wydają się prawie słodkie, z odrobiną wiśni. Ponadto są zioła. Jest coś jeszcze, co wiem i co jest dosłownie na czubku mojego języka, ale nie mogę tego dotknąć. W ustach jest raczej chłodny, świeży i żywy. W ogóle nie czuć starzenia, ale wino też nie jest zamknięte ani porywcze. Chłód i elegancja są świetne. Tanina jest doskonale zintegrowana, daje bardzo delikatne krawędzie z tyłu, ale nie przeszkadza. Z każdą minutą zapach staje się głębszy i bardziej złożony. Tyle mieści się w nosie już na początku. Łał. Lepsza połowa wrzuca do pokoju likier wiśniowy z leśnym poszyciem. Albo śliwki. Ta świeżość utrzymuje się przez kilka następnych godzin. Z naprzeciwka stołu mam teraz „Skądś ten zapach znam”, ale po prostu nie możemy tego przygwoździć. To nas jednak tylko przez chwilę frustruje, bo wino jest świetne. Trochę cassis, sok z aronii, wiśnie, trochę dymu i drewna. Otoczone tą idealną taniną i złożonym aromatem, jest to wspaniałe czerwone wino. Z dnia na dzień taniny stają się nieco bardziej obecne. Zapach jest teraz jeszcze bardziej złożony i gęsty niż pierwszego wieczoru. Wyczuwamy zapach ołówka obok jagód, a także odrobinę soku mięsnego. Wino, które wyglądało tak młode i świeże, a jednocześnie ma tak dużą głębię, robiło wrażenie i mogę sobie wyobrazić, że przez wiele lat będzie coraz lepiej. Ale nawet teraz Reserva całkiem dobrze radzi sobie z duszoną wołowiną, a nawet później bez jedzenia jest również super.
Słynny producent Wian Vina Tondonia, jeden z najbardziej tradycyjnych w Hiszpanii, został założony w Rioja w 1877 roku. Jego wina, zarówno białe, jak i czerwone, są długo leżakowane w beczkach i wypuszczane później niż większość współczesnych Rioja. Są znane ze swojej podatności na starzenie, a nieznaczne utlenienie związane z procesem starzenia nadaje winom niezwykłą stabilność. Rok 1964 był znakomitym rocznikiem zarówno dla czerwonej, jak i białej Rioji. 150-hektarowa posiadłość jest własnością rodziny López de Heredia, reprezentowanej od lat 90. przez Maríę José, jej siostrę winiarza Mercedesa i brata Julio Césara, wszyscy czwarte pokolenie. Ich ojciec Pedro, urodzony w 1928 roku, prowadził firmę od 1955 roku bez pomocy czwórki rodzeństwa. Pieniędzy było mało, więc w piwnicach nie było zbyt wiele inwestycji, a jednorazowo starzałoby się tam do 20 roczników. Wina były uwielbiane przez fanów za swój indywidualny styl, ale nie były powszechnie akceptowane. Jednak w ostatnich latach zyskały one popularność i María José musi teraz sprzedawać niektóre roczniki według przydziału. Ta winnica o powierzchni ponad 100 ha jest dumą i radością rodziny. Posadzone na prawym brzegu rzeki Ebro na glebach gliniasto-wapiennych, plony są bardzo niskie ze względu na stare winorośle. Jest 6 ha białych winorośli; biała Tondonia to 90% Viura i 10% Malvasia. Miejsce jest obsadzone krzewami winorośli, chociaż są też rzędy kratowane należące do innych hodowców, którzy odmówili sprzedaży swoich winorośli firmie López de Heredia. Winogrona są prasowane w koszach i fermentowane w dużych drewnianych kadziach sprzed stu lat, bez kontroli temperatury. Rodzime drożdże są silne, więc istnieje niewielkie ryzyko zablokowania fermentacji. Motto Pedro brzmiało: „Nie martw się”. Zapewnił swoje dzieci, że jeśli fermentacja się zatrzyma, to zawsze się wznowi. 1964 leżakował przez 10 lat w beczkach z neutralnego amerykańskiego dębu, które pracowały w winnicy. Ponieważ zasady ustanawiające kategorie reserva i gran reserva zostały sfinalizowane dopiero w 1981 r., istnieje zamieszanie dotyczące etykietowania tego wina. Przed 1981 r. wszystkie wina López de Heredia były wydawane jako crianza. Ale biorąc pod uwagę jego długie dojrzewanie, wino to łatwo kwalifikuje się jako gran reserva.
Viña Tondonia Reserva to kwintesencja klasycznej Rioja, wino odpowiednie dla każdego podniebienia, wysoko cenione przez wielu i całkowicie szanowane przez jeszcze kilka osób . Zawsze jest coś mistycznego w otwieraniu jednej z tych butelek. To jak powolne cofanie się, z dobrym przyjacielem, w podróż w przeszłość, ale cieszenie się nią w teraźniejszości; podobnie czuje się wchodząc do labiryntu piwnic tej posiadłości, imponujących podziemnych budowli, przesiąkniętych magiczną atmosferą, idealnym miejscem spoczynku dla tego wina, nie tylko indywidualnego i autentycznego, ale także wybitnego i tak powszechnie cenionego . Chcesz wiedzieć jak smakuje Rioja? Zacznij od kieliszka Tondonia Reserva. To wino spędza 72 miesiące w beczce, ale nie oczekuj, że zaowocuje winem dębowym, ponieważ jest wypolerowane, wyrafinowane, zarówno na nosie, jak i na podniebieniu. Wino bardzo łatwe do picia dzięki delikatnemu posmakowi w ustach i niskiej zawartości alkoholu. Jego kolor świadczy o jego ewolucji, z ceglastoczerwoną obwódką po pierwszym wydaniu, chociaż jego rubinowo-czerwony kolor pozostaje stały w czasie. W nosie oferuje typowe aromaty klasycznej Rioja , tosty i kakao, ale są też dojrzałe owoce , ale bez podkreślania żadnej konkretnej odmiany użytej do jego produkcji. Na podniebieniu jest to wino wyraźnie wytrawne i soczyste , z wyrafinowanymi taninami, niezwykle zachęcające i o niezwykłej świeżości ., przepowiadając długie życie. Sekret tkwi w starych dębowych beczkach, bardzo dobrym doborze winogron, cierpliwości i mądrości. Wie, jak sprawić przyjemność.
Rubinowo pokazujący refleksy czerwieni. Czerwona porzeczka wysunieta na przód, wiśnia daje o sobie znać w pierszenstwie, różana pastylka i ciasto przyprawowe na wysoko perfumowanym nosie i w ustach. Jedwabisty, słodki i przenikliwy, z wolno budującymi się taninami i doskonałym wykończeniem i długością. Bardzo udane wino na ten trudny rocznik i jest zbudowane, aby nagrodzić co najmniej kolejne dziesięć lat starzenia.
2024-01-04
López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2007
Wino Tempranillo o imponującym saku. Barwa wina rubin z jasnymi ceglanymi krawędziami, natomiast aromat bardzo delikatny, świeży. Prażony nos z lekkimi aromatami wanilii. Wytrawne wino finisz, gładki, okrągły i rozwinięty.