Wino Galil Mountain Cabernet Sauvignon

Galil Mountain Cabernet Sauvignon

Kraj: Izrael

Region: Upper Galilee

Producent: Galil Mountain

Szczep: Cabernet Sauvignon

Rodzaj: czerwone,  wytrawne

Certyfikowane wino koszerne

Pojemność: 0,75l.

Czerwone wino o delikatnym aromacie owoców i bogatej strukturze, o smaku skoncentrowanych jagód i śliwek. Aromat ciemnych owoców podmalowany jest tchnieniem przypraw - bardzo smakowite wino.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Dobre izraelskie wino Cabernet Sauvignon pochodzi z winnic należących do winnicy, zasadzonych na dzikich, górzystych zboczach Górnej Galilei. Po zebraniu winogrona są one fermentowane w zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby zachować charakter odmianowy oraz wzmocnić świeżość i aromaty gotowego wina. Młode wino dojrzewa w stali nierdzewnej przez 6 miesięcy przed butelkowaniem. Nuty Cassis, jeżyny i ciemnej wiśni natychmiast wystrzeliły ze szkła wraz z nutą gorzkiej czekolady, przyprawy do pieczenia i suszonych ziół. Pierwszy łyk ujawnia bogate, pełne ciało, mocne taniny i soczysty posmak ciemnych owoców z długim finiszem. Silny profil smakowy sprawia, że ​​wino to doskonale pasuje do bogatych dań z makaronu na bazie pomidorów, mięs z grilla lub dziczyzny.

Galil Mountain Winery została założona w 2000 roku w Górnej Galilei, gdzie wino jest produkowane od co najmniej dwóch tysiącleci. W regionie znajduje się najwyższe pasmo górskie w Izraelu o wysokości do 1000 metrów nad poziomem morza. Dzięki połączeniu gorącego i słonecznego klimatu śródziemnomorskiego z chłodzącym efektem pobliskich gór stwarza to idealne warunki do wyrobu wyśmienitych win. Winnica przestrzega zasad zrównoważonego rozwoju zarówno w winnicy jak i w winiarni, dzięki czemu może tworzyć wartościowe wina i zwyczaje z korzyścią dla obecnych jak i przyszłych pokoleń, zachowując unikalne środowisko naturalne.