Wino Gamla Cabernet Sauvignon

Golan Heights Winery Gamla Cabernet Sauvignon

Kraj: Izrael

Region: Wzgórza Golan

Producent: Golan Heights Winery

Typ: Dry Red Cabernet Sauvignon

Alkohol: 14,5 %

Na aromat wina składają się dojrzałe jagody i wiśnie z nutami ziół i czarnego pieprzu. Charakter wina jest zrównoważony z wyczuwalnym tłem beczki dębowej. To w pełni zbudowane wino daję bardzo długi finisz i ma duży potencjał do starzenia. Wino dojrzewało 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Winiarnia Gamla Cabernet Sauvignon z Golan Heights to odmianowe, pełne i eleganckie czerwone wino z regionu winiarskiego Golan / Galilee. Wino to prezentowane jest w jaskrawo-rubinowej czerwieni z wiśniowo-czerwonymi akcentami w szklance. Owocowe aromaty dojrzałych, czarnych porzeczek, śliwek i soczystych wiśni, a także nuty świeżych ziół ogrodowych i nuta kakao nadają temu czerwonemu winu wyjątkowy bukiet. Na podniebieniu to odmianowe czerwone wino prezentuje się z pełnym ciałem, które wspaniale harmonizuje z aromatami nosa. Aksamitna konsystencja nadaje temu winu wykończenie i towarzyszy mu do przyjemnie długiego finału. Winogrona Cabernet Sauvignon do tego czerwonego wina pochodzą z winnic z górnej Galilei, jak również z winnic na chłodnych wzgórzach Golan.  Po dostarczeniu zebranego materiału do piwnicy winiarni Golan Heights, zacier jest najpierw fermentowany w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Po zakończeniu procesu fermentacji wino to kończy się harmonijnie przez 12 miesięcy w dębowych beczkach francuskich. Ciesz się tym wytrawnym czerwonym winem z Golan Heights z grillowanymi żeberkami z sosem barbecue, grzybami ze świeżymi ziołami lub duszonymi grzybami jagnięcymi.

Winnica Gamla W każdym kraju produkującym wino jest jakiś ojciec, któremu przypisuje się rewolucję jakościową w tym kraju. W Ameryce, choć najbardziej widoczną winiarnią w procesie przebudzenia wina był Mondavi, guru, który faktycznie zmienił sposób myślenia o wytwarzaniu wina wysokiej jakości, był rosyjski emigrant Andre Tchelistcheff. We Francji osobą, która zaktualizowała i uprościła skomplikowany świat winiarstwa, był zmarły niedawno Emile Peynaud. W Australii był to Max Schubert. W Izraelu bez wątpienia nastąpiła rewolucja zarówno w uprawie winorośli, jak i w technikach winifikacji, które zapewniają wysokiej jakości wino dostępne obecnie w tak wielu winnicach. Człowiekiem odpowiedzialnym za to bardziej niż ktokolwiek inny był Peter Stern. Gamla jest dumna z tego, że Peter Stern jest swoim głównym winiarzem opracowującym światowej klasy premium, jakościowe, dojrzałe wina szczepowe, które są owocowe i wyraziste.