Wino Gamla Merlot Golan Heights Winery

Golan Heights Winery Gamla Merlot

Kraj: Izrael

Region: Wzgórza Golan

Producent: Golan Heights Winery

Seria win: Gamla

Kategoria: Spokojne

Klasyfikacja: Regionalne

Kolor wina: czerwone

Smak: Wytrawne

Szczep: Merlot

Dojrzewanie: 9 miesięcy dąb francuski

Zamknięcie: Korek

Wiek: Gotowe do picia

Temp. podawania: 18 - 20 °C

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 14,5 %

Certyfikaty: Kosher , Sustainability - Zrownoważony rozwój - certyfikat dla producenta

Nota degustacyjna:

Czerwone wytrawne wino z Izraela powstało w 100% z szczepu merlot z regionu Golan Heights.

Wino dojrzewało ok. 9 miesięcy w małych beczkach z francuskiego dębu. W ustach wyczuwalne maliny i czarne porzeczki, bogaty dąb, akcenty przypraw i ziół. Dobrze zbudowane wino o średniej gęstość. Polecane do dań: kaczka w pomarańczach, cielęcina, makarony. Temperatura serwowania: 18-20°C 0,75l C4

Notatki Sommelier:

Gamla była starożytnym miastem na Wzgórzach Golan, od którego pochodzą te dostępne wina. Jak wszędzie na świecie w najlepszych regionach winiarskich, wszystko kręci się wokół „terroir”, połączenia podglebia i klimatu. Od czasu, gdy wyprodukowali swoje pierwsze wina w 1984 roku, nie ma wątpliwości, że Golan Heights Winery umieściła Izrael na światowej liście win. Są liderem jakości w kraju. Chociaż w Izraelu pierwotnie panował ciepły klimat, winnice tej winnicy nadal zaliczane są do „klimatu chłodnego” ze względu na wysokie położenie, w połączeniu z podglebiem wulkanicznym.

Region: Galilea

Galilea (lub Galil) jest najbardziej wysuniętą na północ i ogólnie uważaną za najlepszą apelację w Izraelu. Obszarem najwyższej jakości w obrębie apelacji są Wzgórza Golan (lub po prostu Golan), najzimniejszy region w Izraelu. Winnice na tym wulkanicznym płaskowyżu wznoszą się z 400 metrów (1300 stóp) nad poziom morza do 1200 metrów (3900 stóp) i zimą oblegają opady śniegu. Winiarnia Wzgórz Golan znajduje się w miejscowości Katzrin na środkowych Golanach.

Winiarz: Victor Schoenfeld

Victor Schoenfeld z Golan Heights Winery/Yarden został nazwany „jednym z najbardziej wpływowych producentów wina w dzisiejszym Izraelu”. Dla wielu ucieleśnia współczesną izraelską erę wina, z klasycznymi winami, takimi jak Katzrin, Yarden Cabernet Sauvignon i Odem Organic Chardonnay, oraz eksperymentalnymi przedsięwzięciami, które obejmowały „Rom” (współpraca z Zelma Long), izraelskie wina deserowe i wina musujące które przeczą oczekiwaniom. Victor produkuje wino w Izraelu od prawie 30 lat, pracując z różnymi wzniesieniami i mikroklimatami na Wzgórzach Golan, które odpowiadają za różnorodność stylów. Victor, winiarz z dyscypliną naukową, uważa, że ​​znajomość dokładnego rodzaju gleby, warunków klimatycznych, odmiany, klonu i podkładki jest niezbędna do produkcji najwyższej jakości win w „nowym” regionie.