Yarden Cabernet Sauvignon
Kraj: Izrael
Region: Galiea - Wzórza Golan
Producent: Golan Heights Winery
Typ: Red Dry - Cabernet Sauvignon
Zawartość alkoholu: 14,5%
Pojemność: 0,75l.C4
Certyfikaty: Kosher , Sustainability - Zrownoważony rozwój - certyfikat dla producenta
Głębia smaku i zapachy z silnymi nutami czarnej porzeczki, o aromatach dojrzałych jeżyn, czereśni, śliwek i likieru z czarnej porzeczki przemieszanych z nutami waniliowymi, tostowymi i przyprawowymi. W ustach doskonale zbudowane, jedwabiste, o długim, złożonym posmaku. Intensywne czerwone owoce przechodząc w bardzo bogatą końcówkę. Starzone we francuskim dębie przez 18 miesięcy (40% nowych beczek). Polecane do steków i dania duszone z bogato doprawionymi sosami, sery, pieczona gęś, jagnięcina. Potencjał starzenia: 10-12 lat
Notatki Sommelier Bachus Wina
Yarden wina najlepsza marka i sztandarowa linia wina Izraela. Tworzenie wina w Izraelu to wyzwanie i sposób na życie aby wydobyć z winogron najmilszy smak dla podniebienia. Winiarze z Yarden winery łączą najnowocześniejsze technologie uprawy winorośli i tajniki winiarskie. Yarden produkuje wina najwyższej klasy światowej. Wina Yarden zdecydowanie umieściły Izrael na międzynarodowej mapie wina. W słowach Victora Schoenfelda, naszego Głównego Winiarza Golan Wines, "wino daje poczucie źródła od wewnątrz. Region, w którym uprawia się winogrona, jest osadzony w smaku, aromacie i barwie wina." Wino ma zatem moc uosabiać kulturę, język, zapachy i ludzi w tym regionie. Yarden najlepsze wina Izraelskie zdecydowanie.
Winiarz: Victor Schoenfeld
Victor Schoenfeld z Golan Heights Winery/Yarden został nazwany „jednym z najbardziej wpływowych producentów wina w dzisiejszym Izraelu”. Dla wielu ucieleśnia współczesną izraelską erę wina, z klasycznymi winami, takimi jak Katzrin, Yarden Cabernet Sauvignon i Odem Organic Chardonnay, oraz eksperymentalnymi przedsięwzięciami, które obejmowały „Rom” (współpraca z Zelma Long), izraelskie wina deserowe i wina musujące które przeczą oczekiwaniom. Victor produkuje wino w Izraelu od prawie 30 lat, pracując z różnymi wzniesieniami i mikroklimatami na Wzgórzach Golan, które odpowiadają za różnorodność stylów. Victor, winiarz z dyscypliną naukową, uważa, że znajomość dokładnego rodzaju gleby, warunków klimatycznych, odmiany, klonu i podkładki jest niezbędna do produkcji najwyższej jakości win w „nowym” regionie.
2024-10-27
Yarden Cabernet Sauvignon 2016
Bardzo umami zapach pieprzu, wędzone mięso i wilgotna ziemia nabierają trochę popu dzięki kwaśnej wiśniowej tonacji, która jest uniesiona na podniebieniu przez wyłaniający się cierpki smak jeżyny, nawet gdy ta cierpka, pieprzna ziemistość utrzymuje się. Taniny prześlizgują się przez strumień kwasu.