Wino Yarden Katzrin Red Galilee

Golan Heights Winery Yarden Katzrin Red, Galilee

Kraj:I zrael

Region: Wzgórza Golan

Apelacja: Galilee ( Galilea)

Producent: Golan Heights Winery

Winnica: Yonatan Vineyard

Pojemność: 0,75 l.

Alkohol: 15,5 %

Po raz pierwszy wydany w 1990 roku, Yarden Katzrin jest produkowany wyłącznie w specjalnych rocznikach. Wino składa się z w 83% z Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Petit Verdot i 2% owoców Malbec uprawianych w winnicach na Wzgórzach Golan.

Wino o niezwykle intensywnym i złożonym aromacie z nutami dojrzałych czarnych i czerwonych owoców, czarnej herbaty, kakao, anyżu, ziemi, skórki pomarańczowej i świeżych ziół. Wino jest więcej niż przyjemne już teraz lecz powinno się jeszcze poprawić po paru latach. Potencjał starzenia w butelce 20 -25 lat. W ustach mocne, gęste, o skoncentrowanym smaku i długim przyjemnym wykończeniu. Sugestie kulinarne: pieczeń wołowa, steki z wołowiny, bogatymi daniami, takimi jak prażone żeberka, pieczona jagnięcina z ziołami lub confit z kaczki, makarony z ciężkimi sosami, c4

Flagowa marka win izraelskich. Każdego roku najlepsze winogrona z najlepszych winnic są zarezerwowane dla win Yarden. Yarden to hebrajskie określenie rzeki Jordan, która przecina Wzgórza Golan na pół od Galilei. Na etykiecie znajduje się symbol starożytnego Izraela: lampa naftowa ozdobiona mozaiką. Galilea (lub Galil) to najbardziej wysunięta na północ i powszechnie uważana za najlepszą nazwę w Izraelu. Obszar o najwyższej jakości w obrębie apelacji to Wzgórza Golan (lub po prostu Golan), najzimniejszy region w Izraelu. Winnice na tym wulkanicznym płaskowyżu wznoszą się z 400 metrów (1300 stóp) nad poziomem morza do 1200 metrów (3900 stóp) i zimą padają opady śniegu. Winiarnia Golan Heights znajduje się w miejscowości Katzrin, w centralnej części Golan.

Winiarz: Victor Schoenfeld

Victor Schoenfeld z Golan Heights Winery/Yarden został nazwany „jednym z najbardziej wpływowych producentów wina w dzisiejszym Izraelu”. Dla wielu ucieleśnia współczesną izraelską erę wina, z klasycznymi winami, takimi jak Katzrin, Yarden Cabernet Sauvignon i Odem Organic Chardonnay, oraz eksperymentalnymi przedsięwzięciami, które obejmowały „Rom” (współpraca z Zelma Long), izraelskie wina deserowe i wina musujące które przeczą oczekiwaniom. Victor produkuje wino w Izraelu od prawie 30 lat, pracując z różnymi wzniesieniami i mikroklimatami na Wzgórzach Golan, które odpowiadają za różnorodność stylów. Victor, winiarz z dyscypliną naukową, uważa, że ​​znajomość dokładnego rodzaju gleby, warunków klimatycznych, odmiany, klonu i podkładki jest niezbędna do produkcji najwyższej jakości win w „nowym” regionie.           

Nagrody i wyróżnienia:

96/100 - Wine Enthusiast

96/100 - CellarTracker

96/100 - Jamie Goode