Wino Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Reserve Grosses Gewächs Mosel

Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Reserve, Grosses Gewächs, Mosel

Kraj: Niemcy

Region: Mozel

Producent: Dr. Loosen

Szczep: Riesling

Rodzaj: białe wytrawne

Starzenie: 24 miesiące dąb

Pojemność: 0,75lBK17

Wino o jasnym słomkowo żółtym odcieniu. Jego bukiet rozpieszcza aromatami świeżych brzoskwiń w połączeniu z ostrymi, zielonymi jabłkami z nut soczystych ziół i słodkiej wanilii. Na podniebieniu świetnie zintegrowana owocowa kwasowość i imponującą elegancją. Wykończenie jest owocowe, świeże, i długie z mineralnym akcentem. Wino powstało z bardzo starych winorośli ( 100 lat), fermentuje spontanicznie w starym obciążeniu i dojrzewa w beczkach 24 miesiące, a kolejne 12 miesięcy w butelce. Ilość napełnionych butelek 1168. Sugestie kulinarne: do letnich sałatek z indykiem lub paskami kurczaka, ryby, skorupiaki, szparagi.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Zegar Wehlener Riesling GG RÉSERVE Stare winorośle suche a doskonały Riesling Reserve przedstawia charakterystykę dużej winnicy Wehlener Sonnenuhr. Jeśli przyjrzymy się badaniom Daniela Deckersa, można założyć, że ta winnica ma 130 lub więcej lat i, oczywiście, jak wszystkie stare Wielkie Jeziora wciąż pozbawione korzeni. Zegar słoneczny został zbudowany w 1842 r. Przez Jodocus Prüm, aby stać się eponimem słynnego na całym świecie położenia zegara Wehlenera. Miejsce jest zdominowane przez niebieski łupek i często mówi się, że zegar Wehlenera produkuje najbardziej nietypowe niebieskie wina łupkowe. Są uważane za bardzo eleganckie, bardzo delikatne i zabawne, o delikatnym rdzeniowym smaku owocowym białej brzoskwini. Lubię porównywać wina z ludźmi: ponieważ zegar Wehlenera baleriny byłby taki sam. Winogrona rosną w „Laychen”, działce liczącej co najmniej 130 lat, bez korzeni winorośli. Filigranowy, elegancki, z chłodnym minerałem z niebieskich łupków. W młodości wina te przekupują delikatnymi, zabawnymi, kwiecistymi cytrusami i winnymi smakami brzoskwini. Oryginalny Urziger Wurzgarten to jedyne miejsce w środkowej części Mozeli, które nie jest zdominowane przez łupek. Ziemia nazywana jest spągowcem, tutaj jest to czerwony, zwietrzały konglomerat pochodzenia wulkanicznego. Jak sama nazwa wskazuje, mamy tutaj całkiem inne aromaty niż w warstwach wytłoczonych z łupków z ich podstawowymi owocowymi smakami. Często są pikantne, kräutrige i lekko ziemiste smaki. Wina są pełne, a kwas często staje się bardziej miękki i zaokrąglony dzięki buforowaniu konkretnej gleby. Dla mnie Ürziger Würzgarten to zapaśnik, zapaśnik wśród naszych win. Do 120 lat to winorośle bez korzeni, z których produkujemy ten duży Riesling. Znajdują się na działce zwanej „Urglück” i wznoszą się stromo za wioską w sercu Würzgarten.