Wino Blind River Sauvignon Blanc

Blind River Sauvignon Blanc

Kraj: Nowa Zelandia

Region: Marlborough

Producent: Lawsons Dry Hills

Szczep: Sauvignon Blanc

Winiarz: Rebecca Bec

Kategoria: Spokojne

Klasyfikacja: Regionalne

Zamknięcie: Zakrętka

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 12,5%

Blind River Sauvignon Blanc – Winnice Lawson’s Dry Hills at the Auckland. Nowozelandzkie wino Sauvignon Blanc Blind River, to świeża trawa, lekkie zioła na nosie z limonką, trawa cytrynowa, lekkie smaki ziół na podniebieniu i kwaskowata kwasowość do jedzenia. Winogrona Sauvignon Blanc do tego wina uprawiano we własnej winnicy w dolinie Awatere, z 90% fermentacją w zbiornikach ze stali nierdzewnej i 10% w dębowych barrique. Połącz z kozim serem i chlebem z rukoli. Pary żywności Sauvignon Blanc: azjatycka sałatka z kurczakiem, polędwiczka wieprzowa, szparagi i linguine carbonara, szparagi i groszek cukrowy, sałatka z awokado i papai. >> Położona w Marlboroughs Awatere Valley winnica Blind River jest osłonięta przez wzgórza. 20-hektarowa winnica w Blind River ma głównie winorośl Sauvignon Blanc, a prawie 2 hektary winorośli Pinot Noir. Blind River dzieli swoją winnicę na 5 bloków w zależności od ziemi. Wina z każdego bloku są wytwarzane osobno, aby zoptymalizować miksowanie. Blind River stara się tworzyć wina, które są „ręcznie robionym wyrazem Doliny Awatere w Nowej Zelandii”. >> Rebecca (Bec) Wiffen to siła winiarska za Blind River. Z silnymi korzeniami Marlborough - jej rodzina jest właścicielem nieruchomości w tym regionie od 1907 r. - Bec została po raz pierwszy wprowadzona do wina, gdy jej babcia posadziła winogrona na rodzinnej posesji w latach 80. Od tego czasu Bec zaczął pracować dla kilku nowozelandzkich winnic, w tym Coopers Creek i Lawsons Dry Hills, a także zdobywać cenne doświadczenie za granicą dzięki doświadczeniom w Dolinie Napa (USA) oraz Alzacji i Langwedocji (Francja). Tworzy w swoich winach warstwy smaków, złożoności i faktury, zbierając bloki winnic w różnych momentach, niewielką fermentację partii w winnicy i rozsądne wykorzystanie dębu. Najszczęśliwsza, gdy jest bardzo zajęta, Bec rozkwita w przypływie adrenaliny w stylu vintage - „Decyzje w zakresie kompletacji, smaki owocowe, organizacja, która idzie za tym wszystkim. Nawet zaczyna się wczesny poranek. ”Bec można zwykle znaleźć dwa kroki przed wszystkimi innymi (pod każdym względem) i gotowymi do drogi!

Winnica Blind River autorskie wino Rebecca (Bec) Wiffen nalezące do Lawson’s Dry Hills. Ta niedawno zakupiona winnica znajduje się w subregionie premium Blind River w Awatere w Marlborough. Istnieje tutaj silny wpływ na wybrzeże i wiadomo, że jest jednym z najbardziej suchych podregionów w Marlborough. Gleby są głębokie, swobodnie spływające iły nad żwirami mieszanymi z gliny, co daje uprawiane tutaj Sauvignon Blanc skoncentrowane nuty ziołowe obecne w winie. Przez ostatnie 5 lat winogrona z tej winnicy produkowały jedne z naszych najlepiej nagradzanych win, w tym klasyczne wina Marlborough Sauvignon Blanc i Pinot Gris. Po wschodniej stronie ta posiadłość ma faliste wzgórza z otwartymi przestrzeniami idealnymi dla winorośli Pinot Noir i Chardonnay. W nadchodzących miesiącach rozpoczniemy rozwój w celu stworzenia win z pojedynczych winnic premium, które naprawdę wyrażą ten piękny subregion.

Lawson’s Dry Hills at the Auckland