Wino Cloudy Bay Pinot Noir

Cloudy Bay Pinot Noir

Kraj: Nowa Zelandia

Region: Marlborough

Red Dry - Pinot Noir

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 13%

Intensywny wiśniowy kolor. Aromat złożone świeżych czerwonych owoców z nutami figi, kakao oraz orzechów laskowych. Na podniebieniu eleganckie i delikatne z miękkimi, kremowymi taninami, długim finiszem, i odrobiną naturalnej kwasowości na końcu. Wino polecane do jagnięciny, białego mięsa, makaronów i dzikiego ptactwa. Wino zbliżone smakiem do win: Escarpment Pinot Noir , Felton Road Pinot Noir, Ata Rangi Pinot Noir, Rippon Pinot Noir, Craggy Range Pinot Noir, Two Paddocks Pinot Noir, Trinity Hill Pinot Noir. 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Pinot Noir jest pachnący, atrakcyjny i aromatyczny. Nos wypełniają płatki róż, ciemne wiśnie i jeżyny. Na podniebieniu rdzeń zaokrąglonych owoców jeżyny, dojrzałej jeżyny i poziomki jest wzmocniony jedwabistymi taninami i delikatną kwasowością. Skoncentrowane, a jednocześnie eleganckie wino.

Wszechstronność to wizytówka naszego Pinot Noir. Pasuje do szerokiej gamy produktów spożywczych, w tym do lżejszych mięs dziczyzny (kaczka, królik), jagnięciny, pieczonych warzyw, jagód, ziół i prawie wszystkiego, co jest grillowane na węglu drzewnym.

Winogrona są odszypułkowane i umieszczane w otwartych fermentorach z dzikimi drożdżami. Niektóre całe pęczki są dołączone do budowy konstrukcji. Po wyciśnięciu wino dojrzewa we francuskim dębie przez 11 miesięcy. Ostateczne wino jest eleganckim, złożonym i delikatnym wyrazem gleby Marlborough i wizji Cloudy Bay.

Pinot Noir pochodzi z chłodnych gliniastych gleb i pagórkowatych, północnych stoków regionu Southern Valleys w Marlborough. Starzejące się żwiry aluwialne i gęste podłoże gliniaste równoważą drenaż i dostępność wody, dając najlepsze w regionie winogrona Pinot Noir. Kluczowe bloki obejmują winnice Mustang, Delta i Barracks.