Wino Marlborough Sun Sauvignon Rose Marlborough

Marlborough Sun Sauvignon Rose Marlborough 

Kraj: Nowa Zelandia

Region: Marlborough

Producent: Saint Clair Family Estate

Szczepy: Sauvignon Blanc, Malbec

Rodzaj: różowe, wytrawne

Temp. serwowania: 8-10°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12,5% c3     

Nota degustacyjna:

Wino jest wytwarzane głównie z Sauvignon Blanc, który daje delikatne nuty aromatyczne, oraz Malbec, który dodaje nieco bardziej owocowych i delikatniejszych nut jagodowych. Wino jest winifikowane wyłącznie w stalowych zbiornikach i poddawane chłodnej fermentacji z krótkim kontaktem ze skórką, aby zachować naturalną świeżość winogron. Zapach jest wypełniony nutami czerwonych jagód i świeżymi cytrusowymi nutami grejpfruta. W smaku świeże z nutami porzeczki, maliny, truskawki i grejpfruta. Sugestie kulinarne: Wino doskonale pasuje do dań z makaronu, lekkich mięs, ryb, skorupiaków, lekkich dań z grilla itp.

Notatki Sommelier:

Marlborough to wyjątkowy obszar. Pomimo wielkości swojej międzynarodowej renomy jest dość niewielki. Winogrona są uprawiane głównie w dwóch stosunkowo małych dolinach zorientowanych na wschód i zachód - dolinie Wairau i dolinie Awatere. W obrębie obu dolin istnieją podregiony, które mogą znacznie różnić się pod względem klimatu i gleby. Jeśli chodzi o uprawę winorośli, to klimat i gleba sprawiają, że Marlborough jest wyjątkowe. Region ma fajny klimat. W okresie wegetacji i dojrzewania dni są długie. Kontury linii brzegowej mają tendencję do odchylania się w miarę zbliżania się złej pogody od dolin uprawnych, co daje Marlborough reputację najbardziej słonecznego regionu Nowej Zelandii. Gleby są zróżnicowane, od swobodnie drenujących, ilastych, kamienistych iłów po bardzo drobne muły, które mogą zawierać znaczne ilości gliny.

Firma Saint Clair została założona przez przyjazną parę Neila i Judy Abbotson w 1978 roku i skupiała się na uprawie winogron na sprzedaż do wielkich winnic. Pierwsza próba wypuszczenia wina kończy się małym, ale rozkosznym sukcesem. Vintage Sauvignon Blanc i Pinot Noir 1994 zebrały dobre recenzje krytyków i zwyciężyły w konkursach kilku miast. W oddali pojawienie się dobrych działek pod winnicami zapoczątkowało rozwój sukcesu. Dziś produkty firmy Saint Clair prezentowane są w 35 krajach na całym świecie, a rozpoznawalne kolorowe „gazetowe” etykiety linii Marlborough Sun stały się praktycznie „znakiem firmowym” nowozelandzkiego winiarstwa. 

Winogrona odmian Sauvignon Blanc i Malbec zbierane są w nocy, aby zachować maksymalną świeżość i koncentrację aromatów owocowych w jagodach. Cream Sauvignon Blanc, obecność niewielkiej porcji czerwonej odmiany Malbec w mieszance win Sauvignon Rose jest niezwykła. Bardzo czerwona skórka tej odmiany pozwala w ciągu godziny krótkotrwałej maceracji usunąć dolny żytni kolor przyszłego wina. Fermentacja odbywa się w neutralnych stalowych zbiornikach w niskich temperaturach. Po stabilizacji gotowe, świeże wino o wspaniałym aromacie jagodowo-owocowym przelewa się do misek.