Wino Burmester 30 Anos Tawny Porto

Burmester 30 Anos Tawny 

Kraj: Portugalia

Region: Douro

Apelacja: Vinho DO Porto

Szczepy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz,

Tinto Cao, Tinta Barroca, Touriga Francesa

Rodzaj: porto, słodkie wzmacniane

Pojemność: 0,75l

Kasztanowo- zielonkawy kolor. Bogate aromaty suszonych owoców, przypraw, orzechów i wanilii. Na podniebieniu eleganckie i złożone. Migdałowe i orzechowe akcenty w połączeniu z nutami miodu i wanilii dają wyrafinowany smak. Intensywny długi finisz. Sugestie kulinarne: Ser Stilton i inne sery z niebieską pleśnią, potrawy z kaczki lub drobiu w porto, czekoladowe ciasta i desery. 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Wyobraź sobie przez chwilę smak niezwykle złożonego i eleganckiego napoju. Nuty suszonej moreli, karmelu i prażonych orzechów laskowych harmonijnie tańczą na języku, a następnie następuje gładki, długi finisz z nutą egzotycznych przypraw i miodu.

Burmester, szanowany dom portowy, ma swoje bogate dziedzictwo aż do 1730 roku w Londynie, kiedy to został założony jako Burmester & Nash przez Henry'ego Burmestera i Johna Nasha, pochodzącego z północnych Niemiec. Zaczynali jako handlarze zbożem, ale wkrótce przedsięwzięcie rozszerzyło swoje horyzonty na Vila Nova de Gaia w Portugalii, rozpoczynając eksport win na rynek brytyjski i europejski od 1750 roku, utrwalając nazwę „Burmester” na scenie winiarskiej. Pod koniec XVIII wieku Henry Burmester Jr., do którego dołączyli synowie Fredrick i Edward, zrestrukturyzowali firmę jako H. Burmester & Sons. Jednak inwazja Napoleona na Portugalię skłoniła Fredricka, wybitnego londyńskiego bankiera, do wyrzeczenia się interesów biznesowych w regionie. Ponieważ Fredrick nie miał spadkobierców, w latach trzydziestych XIX wieku władzę przejął niemiecki ród rodziny Burmester. Dom Burmester, pomimo późniejszych zmian nazwy, pozostawał pod zarządem rodzin Burmester i Gilbert aż do końca XX wieku, kiedy to Gilberts został wprowadzony jako submarka. W 1999 roku Burmester został przejęty przez grupę Amorim, producentów korka, która następnie sprzedała markę grupie Sogevinus, właścicielom uznanych marek, takich jak Cálem i Barros, utrzymującym jedynie winnicę Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo. Dom Burmester jest dumny ze swoich win Ruby, Tawny, White i Extra Dry White, a także Sotto Voce i Jockey Club, które są winami Ruby Reserve Port, dojrzewającymi odpowiednio przez pięć i siedem lat. Regularnie wypuszczane są tawny w wieku 10, 20 i 40 lat, a także zbiory vintage Tawny po co najmniej siedmiu latach dojrzewania. Na zakończenie cenne wino Vintage Port Burmester jest poddawane winifikacji przy użyciu tradycyjnych procesów w kamiennych młynach i butelkowane w Vila Nova de Gaia. Burmester Late Bottled Vintage produkowane jest w rustykalny i tradycyjny sposób, bez filtracji, co potwierdza zaangażowanie domu w jakość i autentyczność.