Wino Grahams 30 Years Old Tawny Port

Graham's 30 Years Old Tawny Port

Kraj: Portugalia

Region: Portugalia Północna

Producent: Symington Family Estates

Kolor: czerwone, słodkie

Rodzaj  wzmacniane/deserowe

Szczep  Tinta Barroca; Tinta Roriz;

Tourgia Franca; Touriga Nacional, Tinta Cao

Pojemność: 0,75

Alkohol 20 %

Porto trzdziestoletnir, to jedno z najbardziej wyróżniających się i najsmaczniejsze porto. Bardzo długie dojrzewanie wina zapewniło mu cudowna łagodność i harmonię; zarazem mimo wieku zachowało energię młodości. Posiada ceglastą barwę z mahoniowymi refleksami, intensywny aromat orzechów i aksamitny, jedwabisty, długo pozostający w ustach smak to wielkie atuty tego wina.

Notatki Smmelier Bachus Wina

Grahams 30 Years Old Tawny Port wytwarzane jest z najwyższej jakości win porto, które po starannej selekcji leżakują w sezonowanych dębowych beczkach o pojemności 534 litrów (tzw. Portpipe) aż do osiągnięcia szczytowej dojrzałości. Są to jedne z najbardziej wymagających i wymagających stylów produkcji porto, które wymagają wielkich umiejętności i wieloletniego doświadczenia od winiarza i blendera. Byłby to fantastyczny prezent na 30 urodziny lub 30 rocznicę.

Firma W&J Graham's została założona w Oporto, drugim mieście Portugalii, w 1820 roku przez dwóch braci Williama i Johna Grahamów, a przez prawie dwieście lat Graham's Ports tworzyły tylko dwie rodziny, Grahamowie i Symingtonowie - w 1970 roku Grahamowie sprzedali firmę Symingtonom, którzy przywieźli ze sobą własne bogate dziedzictwo w handlu portowym.

Graham's Aged Tawny Ports wytwarzane są z win najwyższej jakości, które po starannej selekcji są mieszane, a następnie leżakowane w sezonowanych beczkach przez kilka lat, aż do osiągnięcia szczytowej dojrzałości. Są to jedne z najbardziej wymagających i wymagających stylów porto do produkcji, wymagające od winiarza wielkich umiejętności i wieloletniego doświadczenia. Niezbędne jest zachowanie właściwej równowagi pomiędzy delikatnością i elegancją wynikającą z długotrwałego leżakowania w beczce, a bogatą jakością owoców, która nadaje tym starym kaczuszkom ich strukturę, świeżość i długowieczność. Jakość i dobra reputacja Graham's Port opiera się na najlepszych winogronach, pochodzących głównie z pięciu kultowych kwint z Doliny Douro: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages i dwie inne, Quinta da Vila Velha i Quinta do Vale de Malhadas, które są własnością prywatną członków rodziny Symington.

Graham's Master Blender komponuje tę mieszankę z win odstawionych w piwnicy przez jego pradziadka, dziadka, ojca i wujków. Odkłada również wina dla przyszłych pokoleń. Wieprzowe tawnies Graham posiada charakterystyczną „orzechową” jakość i pyszne dojrzałe owoce miodowe, znakomicie zmiękczone przez leżakowanie w sezonowanych dębowych beczkach. Niezbędne jest zachowanie właściwej równowagi między delikatnością a elegancją, wynikającą z długotrwałego leżakowania w beczce, przy jednoczesnym zachowaniu jakości owoców, która nadaje tej starej Tawny jej strukturę i długowieczność.

Grahams 30 Year Old Tawny Port jest doskonałą alternatywą dla Vintage Port przy mniej formalnych okazjach i będzie przechowywany przez kilka tygodni po otwarciu.