Wino Montado Vinho Regional Alentejano Tinto

Montado Vinho Regional Alentejano Tinto  

Kraj:  Portugalia

Region: Alentejo

Apelacja: Vinho Regional   Alentejano

Producent:  Jose Maria Da Fonseca Vinhos S.A.

Szczep: Syrah , Alicante Bouschet ,

              Trincadeira , Aragonez

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Starzenie 4 miesiące beczka

Temp. serwowania: 16-18°C

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13.5% c3     

Nota degustacyjna:

Montado to czerwone wytrawne wino powstałe w wyniku kupażu gron Syrah, Alicante Bouschet, Trincadeira oraz Aragonez uprawianych w regionie Alentejo. Wino dojrzewało 4 miesiące we francuskim i amerykańskim dębie. Ukazuje piękny błyszczący rubinowo czerwony odcień z aromatami dojrzałych owoców, czekolady z  nutą dębu oraz tytoniu. Na podniebieniu gładkie z miękkimi taninami iprzyjemnym owocowym posmakiem.

Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, deska wędlin, deska serów, pieczona pierś z kurczaka, zapiekanki, pizza.

Notatki Sommelier:

Zakup Casa Agricola José de Sousa Rosado Fernandes w 1986 roku był spełnieniem długo trzymanego marzenia José Marii da Fonseca: wyprodukować wino Alentejo przy użyciu tradycyjnych metod winiarskich z historycznej i prestiżowej posiadłości. Właściwość wygrała w obu przypadkach, produkując wino od 1878 roku i posiadając jeden absolutnie legendarny rocznik - Tinto Velho José de Sousa 1940.

Montado zostało po raz pierwszy wyprodukowane ze zbiorów z 1991 roku i od tamtej pory zachowuje oryginalną mieszankę.

Pod kierownictwem Domingosa Soaresa Franco – pierwszego portugalskiego winiarza, który ukończył uznany Uniwersytet Davisa w Kalifornii – zespół starannie dobranych winiarzy jest odpowiedzialny za podjęcie szerokiego zakresu badań, studiów, eksperymentów i innowacji, które sprawiają, że José Maria da Fonseca jest pionierem w wielu działaniach związanych z enologią w Portugalii i na świecie. To praca, która zaczyna się w winnicy, obejmuje cały proces produkcyjny, a kończy na butelce wina udostępnionej konsumentowi.