Wino Glen Carlou Gravel Querry Cabernet Sauvignon

Glen Carlou Gravel Querry Cabernet Sauvignon

Kraj: RPA

Region: Paarl

Producent: Glen Carlou Wine Estate

Szczepy: Cabernet Sauvignon

Kolor: czerwone

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5 %   

Nota degustacyjna

Gravel Querry Cabernet Sauvignon jest wytwarzane z najlepszych owoców odmiany Cabernet Sauvingon uprawianych w winnicy Carlou.  Konsekwentnie spełnia oczekiwania dzięki wspaniałej strukturze i złożoności. Intrygujące połączenie nut ciemnych owoców, śliwek, wiśni, gorzkiej czekolady, pudełka cygar oraz nut cynamonu, igieł sosnowych i karmelu. Na podniebieniu głębokie, wyważone z nutami ciemnych owoców, wyważonym dębem, nutami cedru i odrobiną liści tytoniu. Taniny są delikatne i soczyste z dobrze zrównoważoną kwasowością.

Winifikacja:

Winogrona zbierane ręcznie z jednej winnicy, w ramach apelacji Simonsberg-Paarl były ręcznie sortowane, a następnie naturalnie fermentowane w 400l otwartych dębowych beczkach. Porcja została zaszczepiona i fermentowane w małym otwartym zbiorniku ze stali nierdzewnej. Po 4 tygodniach na skórkach nietłoczone wino było przeniesione do 225l  nowych beczek z francuskiego dębu na 24 miesiące. Każda beczka została oceniona i starannie dobrana przed wybraniem ostatniej cuve.

Producent -  Glen Carlou Wine Estate

Winiarnia „Glen Carlou Vineyards” znajduje się w północnej części Simonsberg w południowoafrykańskiej dzielnicy win Paarl w pobliżu miasta o tej samej nazwie. Pierwotnie była częścią majątku Simonsvley, którzy byli pierwszymi holenderskimi osadnikami, którzy osiedlili się na Przylądku na początku XVII wieku. W XVIII wieku teren obecnej winnicy został nazwany "Skilpadje" (po holendersku żółw) na cześć winnicy przypominającej skorupę żółwia. W 1985 roku farma Lencarlou została przejęta przez Waltera Finlaysona pochodzenia szkockiego i przemianowana na Glen Carlou. Obecnie prowadzi go jego syn David, który uczył się handlu w Bordeaux w Château Margaux oraz w Australii i Kalifornii. W międzyczasie właścicielem firmy była szwajcarska firma Hess Family Estates .

Całkowita posiadłość obejmuje 108 hektarów, z czego 65 to winnice. Białe wina Chardonnay (60%) i Chenin Blanc są uprawiane do 60%, a czerwone odmiany Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Malbec (Cot ), Merlot , Mourvèdre (Monastrell ), Petit Verdot , Pinot Noir , Shiraz (Syrah ), Tempranillo i Zinfandeldo 40%. Jedna część znajduje się u podnóża Simonsberg, druga część na Tortoise Hill. Wśród win premium znajdują się przede wszystkim „Chardonnay Reserve” (uważane za jedno z najlepszych w RPA), a także mieszanka Bordeaux „Grande Classique” (Cabernet Sauvignon, Merlot) oraz Pinot Noir serwowane w pierwszej klasie Lufthansy. Rocznie produkuje się około 250 000 butelek wina.

Nagrody i wyróżnienia:

Michelangelo Gold Award