Wino Glen Carlou Pinot Noir

Glen Carlou Pinot Noir 

Kraj: RPA

Region: Paarl

Producent: Glen Carlou Wine Estate

Szczepy: Pinot Noir Red Dry

Pojemność: 0,75l ONL

Nota degustacyjna

Glen Carlou Pinot Noir to czerwone delikatnie wytrawne wino  pochodzące  z trzech różnych działek posiadłości Carlu. Wino prezentuje jasno wiśniową barwę. Bukiet uwydatnia aromaty pikantnych dzikich owoców, jagód, żurawiny, granatu oraz maliny dopełnione odrobią kwiatów oraz dębu. Na podniebieniu miękkie i harmonijne z dużą ilością czerwonych owoców, truskawek oraz malin. Wykończenie miękkie i eleganckie. Sugestie kulinarne: jagnięcina, królik, dzikie ptactwo łowne, polędwica wołowa, kalmary w cieście.

Winifikacja:

Ręcznie zbierane i sortowane, winogrona były fermentowane w niskiej temperaturze w małych otwartych zbiornikach ze stali nierdzewnej, aby zachować naturalna konsystencję owocu, Przed ostatecznym połączeniem i butelkowaniem 20% cuvée dojrzewało przez 12 miesięcy w 20% nowych i 80% w 2 użytkowaniu, napełnionych w 225-litrowe beczki z francuskiego dębu.

Producent -  Glen Carlou Wine Estate

Winiarnia „Glen Carlou Vineyards” znajduje się w północnej części Simonsberg w południowoafrykańskiej dzielnicy win Paarl w pobliżu miasta o tej samej nazwie. Pierwotnie była częścią majątku Simonsvley, którzy byli pierwszymi holenderskimi osadnikami, którzy osiedlili się na Przylądku na początku XVII wieku. W XVIII wieku teren obecnej winnicy został nazwany "Skilpadje" (po holendersku żółw) na cześć winnicy przypominającej skorupę żółwia. W 1985 roku farma Lencarlou została przejęta przez Waltera Finlaysona pochodzenia szkockiego i przemianowana na Glen Carlou. Obecnie prowadzi go jego syn David, który uczył się handlu w Bordeaux w Château Margaux oraz w Australii i Kalifornii. W międzyczasie właścicielem firmy była szwajcarska firma Hess Family Estates .

Całkowita posiadłość obejmuje 108 hektarów, z czego 65 to winnice. Białe wina Chardonnay (60%) i Chenin Blanc są uprawiane do 60%, a czerwone odmiany Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Malbec (Cot ), Merlot , Mourvèdre (Monastrell ), Petit Verdot , Pinot Noir , Shiraz (Syrah ), Tempranillo i Zinfandeldo 40%. Jedna część znajduje się u podnóża Simonsberg, druga część na Tortoise Hill. Wśród win premium znajdują się przede wszystkim „Chardonnay Reserve” (uważane za jedno z najlepszych w RPA), a także mieszanka Bordeaux „Grande Classique” (Cabernet Sauvignon, Merlot) oraz Pinot Noir serwowane w pierwszej klasie Lufthansy. Rocznie produkuje się około 250 000 butelek wina.

Nagrody i wyróżnienia:

Santé Classic Trophy  - Złoty Medal Czerwone Wino