Wino Glen Carlou Syrah

Glen Carlou Syrah

Kraj: RPA

Region: Paarl

Producent: Glen Carlou Wine Estate

Szczepy: Syrah

Kolor: czerwone

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5 %   

Nota degustacyjna

Glen Carlou Syrah z Paarl w RPA łączy w swoim bukiecie nuty czerwonych jagód, malin, wiśni, śliwek i bliskowschodnich przypraw, a także niuanse cynamonu, goździków i białego pieprzu. Na podniebieniu pełne ciało, przesycone aromatami czekolady, dojrzałych jagód, aromatami śliwek i wiśni oraz łagodnymi nutami tostowymi. Soczysta kwasowość i długi, pełny finisz sprawiają, że to czerwone wino jest niezwykle skoncentrowane, owocowe i niepowtarzalne.

Sugestie kulinarne: pieczeń, dziczyzna, pierś z kaczki, jagnięcina,

Winifikacja:

Ręcznie zbierane i sortowane, winogrona były fermentowane w stalowej kadzi, a następnie wino dojrzewało 15 miesięcy we francuskich beczkach, z których 40% było nowych, a 60% stanowiły beczki drugiego napełnienia.

Producent -  Glen Carlou Wine Estate

Winiarnia „Glen Carlou Vineyards” znajduje się w północnej części Simonsberg w południowoafrykańskiej dzielnicy win Paarl w pobliżu miasta o tej samej nazwie. Pierwotnie była częścią majątku Simonsvley, którzy byli pierwszymi holenderskimi osadnikami, którzy osiedlili się na Przylądku na początku XVII wieku. W XVIII wieku teren obecnej winnicy został nazwany "Skilpadje" (po holendersku żółw) na cześć winnicy przypominającej skorupę żółwia. W 1985 roku farma Lencarlou została przejęta przez Waltera Finlaysona pochodzenia szkockiego i przemianowana na Glen Carlou. Obecnie prowadzi go jego syn David, który uczył się handlu w Bordeaux w Château Margaux oraz w Australii i Kalifornii. W międzyczasie właścicielem firmy była szwajcarska firma Hess Family Estates .

Całkowita posiadłość obejmuje 108 hektarów, z czego 65 to winnice. Białe wina Chardonnay (60%) i Chenin Blanc są uprawiane do 60%, a czerwone odmiany Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Malbec (Cot ), Merlot , Mourvèdre (Monastrell ), Petit Verdot , Pinot Noir , Shiraz (Syrah ), Tempranillo i Zinfandeldo 40%. Jedna część znajduje się u podnóża Simonsberg, druga część na Tortoise Hill. Wśród win premium znajdują się przede wszystkim „Chardonnay Reserve” (uważane za jedno z najlepszych w RPA), a także mieszanka Bordeaux „Grande Classique” (Cabernet Sauvignon, Merlot) oraz Pinot Noir serwowane w pierwszej klasie Lufthansy. Rocznie produkuje się około 250 000 butelek wina.