Wino Robert Mondavi Twin Oaks Cabernet Sauvignon

Robert Mondavi Twin Oaks Cabernet Sauvignon

Region:California

Szczepy: Cabernet Sauvignon

Zawartość alkoholu: 13.5% ,

Pojemność: 0.75l bk5

Piękna, klarowna, ciemnoczerwona barwa z fioletowymi refleksami. Świetnie zbalansowane wino, pełne posmaku malin, jeżyn, wiśni i anyżku. Dobrze wyważone, okrągłe z jedwabistymi taninami i długim zakończeniem. Sugestie podawania: do serów pół-twardych, do pizzy, do makaronów, do grillowanego mięsa, do mięsa wieprzowego, do mięsa wołowego. Propozycje potraw: serwować w połączeniu z czerwonym mięsem, pastami z dojrzałych pomidorów i curry.

Notatki Sommelier Bachus Wina
Robert Mondavi Winery: W 1921 roku ojciec Roberta postanowił dostać się do branży winogronowej, a dwa lata później rodzina przeniosła się do Lodi, która w tym czasie była stolicą winiarskiej Kalifornii. Robert pracował dla swojego ojca, występował w zespole futbolowym Lodi, uczęszczał i ukończył Stanford. W latach trzydziestych zainteresował się znakomitymi winami z doliny Napa, a później pracował w Sunny St. Helena Winery (obecnie Merryvale). W 1943 roku dowiedział się, że słynna winiarnia Charles Krug w St. Helena była na sprzedaż i przekonał ojca, aby ją kupił.

Rodzina Mondavich przeprowadziła się do Napa i Cesare, Robert z jego młodszym bratem Peterem  prowadzili winiarnię. Ale zdarzały się spory dotyczące sposobu prowadzenia winnicy, a po śmierci ojca Robert i Peter bardzo się kłócili. Podczas, gdy Robert, bardziej ekstrawagancki z dwóch braci, popychał do lepszych win, Peter popierał bardziej konserwatywną drogę. Pewnego dnia skończyło się to walką, a Robert został poproszony o opuszczenie firmy rodzinnej.

W 1966 roku, w wieku 52 lat, rozpoczął produkcję Robert Mondavi Winery, budując pierwszą od 1930 roku nową winiarnię w Napa. Sądził się jeszcze z bratem o udział w Charles Krug, co w 1976 roku zakończyło się ugodą, Peter został odpowiedzialny za Charles'a Krug, ale Robert dostał większość głównych winnic rodzinnych w rejonie Oakville.