Hétszőlő Late Harvest Tokaji
Kraj: Węgry
Region: Tokaj
Rozwiń opis...Apelacja: Tokaji PDO
Producent: Tokaj Hétszőlő
Szczepy: Furmint, Harslevelu
Kolor: białe
Rodzaj: słodkie
Pojemność: 0,5l
Alkohol: 13 %
Late Harvest nie jest rodową kategorią wina w Tokaju. Jest to nowoczesna odmiana słodko rozwiniętego Furminta, która umożliwia wejście w skomplikowany, ale czasem bardzo tradycyjny świat Tokajów nawet niekoneserom. To było wykonane z odmian Furmint oraz Harslevelu i dojrzewało przez 10 miesięcy w stalowych zbiornikach na drobnym osadzie. Cudowny zapach kandyzowanej skórki pomarańczy i dojrzałych żółtych jabłek. W nosie przypomina Sauternesa. Do podniebienia dodaje się orzechowe aromaty i karmel. Świetne wprowadzenie do słodkiego światowego dziedzictwa kulturowego Węgier i doskonały dodatek do azjatyckich potraw!
Piękna i starożytna posiadłość Tokaj-Hétszolo została przejęta w 2009 roku przez światowej sławy Chateau Cos d'Estournel z Bordeaux. To przejęcie zapewniło ogromny wzrost jakości i dostępnego know-how. Od 2012 roku wina posiadają certyfikat ekologiczny. Słowo Hétszolo oznacza jedynie „7 działek winnic”, wybranych przez założycieli rodziny Garai. To oczywiste, 7 najbardziej żyznych działek góry Tokaji. Domena produkuje wina od 500 lat, kawał historii i zakwalifikowana jako premier grand cru. „7 działek winnic” wychodzi na punkt, w którym rzeki Cisa i Bodrog dają im wspaniałe miejsce do rozwoju szlachetnej zgnilizny (botrytris cinerea), nadając winom ich specyficzny charakter.
bk17
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.