Wino Allegrini Corte Giara Merlot Corvina Veneto

Allegrini Corte Giara Merlot Corvina Veneto

Kraj: Włochy

Region: Veneto

Producent: Allegrini

Szczepy: Merlot, Corvina

Pojemność: 0,75l BK17

Wino o głębokim czerwono rubinowym odcieniu. Nuty czerwonych owoców, w szczególności wiśni i śliwek. Ich posmak jest nieskazitelny i przyjemny dla podniebienia, powoli rozwijają się nuty przypraw i ziół. Giętkość Merlota zmieszana ze świeżością Corviny tworzy wino o solidnym ciele, dojrzałe i wypełniające usta. Corvina daje miły finisz. Sugestie kulinarne: Mięso gotowane i z grilla, jajka z truflami, tatar wołowy, lekkie sery.  

Notatki Sommelier Bachus Wina

Merlot z linii Corte Giara jest produkowany przez Allegrini we współpracy z innymi producentami z prowincji Werona w celu stworzenia wina codziennego użytku bez utraty precyzji na etapach produkcji. Ma owocowy, świeży i żywy smak, który nadaje się do towarzyszenia zupom z roślin strączkowych, wędlinom i białym mięsom. Winogrona Merlot pochodzą ze wzgórz o częściowo wapiennej glebie, położonych na wysokości od 200 do 250 metrów nad poziomem morza. Są to 30-letnie winorośle trenowane na espalierach. Winifikacja pozwala zachować nienaruszone aromaty odmianowe Merlot, tak uwielbiane przez większość konsumentów.

Zbiór odbywa się ręcznie na początku września. Fermentacja alkoholowa odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej z kontrolą temperatury i codziennym pompowaniem przez około 10 dni. Następnie oddziela się skórki i wino przechodzi również fermentację malolaktyczną. Następnie dojrzewa w stali przez 4 miesiące. 

Corte Giara Merlot Corvina jest produkowana przez rodzinę Allegrini , bohaterów rolniczej historii Fumane od XVI wieku . Allegrini jest ściśle powiązany z Valpolicella DOC , która ma swoje korzenie w prowincji Werona, a dzięki wyborom dokonanym z wielką dalekowzrocznością firma jest obecnie jednym z liderów we Włoszech i to właśnie w rodzinnej Valpolicella nowe pokolenia winiarzy czerpie inspirację . Aby dotrzymać kroku wykładniczemu rozwojowi firmy i dotrzeć do szerszego grona konsumentów poprzez dywersyfikację swoich produktów, Allegrini przejęło inne marki, w tym Corte Giara . Ta marka urodzona w 1989 roku produkuje młode i innowacyjne wina, odpowiednie na każdą okazję.