Wino Alois Lageder Chardonnay DOC

Alois Lageder Chardonnay DOC

Kraj: Włochy

Region: Południowy Tyrol

Apelacja: Südtirol-Altoadige DOC

Producent: Alois Lageder

Szczep: Chardonnay

Rodzaj: białe, wytrawne

Pojemność: 0,75l

Wino Biologico - Organiczne Wino o słomkowożółtej barwie z jasnymi, zielonkawymi refleksami. Delikatne aromaty egzotycznych owoców. W ustach pełne, o dobrej strukturze, z żywą kwasowością. Długie i eleganckie. Sugestie kulinarne: przystawki, sałatki, owoce morza, ryby.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Żółty kolor z zielonymi odcieniami, które podkreślają jego świeżość i młodość. Zapach bogaty w dyskretne aromaty. Intensywny, owocowy bukiet z nutami moreli i mango. Smak jest dość uporządkowany, dynamiczny, miękki i bogaty, ale z elegancją. Ten produkt lepiej wyraża swoje właściwości po 2-6 latach starzenia. Idealne do przystawek, ryb, skorupiaków, najlepiej grillowane lub pieczone, cielęciny, wieprzowiny lub drobiu.  

Nazwa tego wina sięga XVII wieku, kiedy właścicielem posiadłości Löwengang była rodzina barona Gauna. W 1934 roku, kiedy „ Alois Lageder III” zdał sobie sprawę z potencjału tej bogatej w wapień ziemi do uprawy Chardonnay, zdecydował się na zakup posiadłości. W ciągu ostatnich 150 lat na tych ziemiach uprawiano Chardonnay i inne międzynarodowe odmiany, takie jak Cabernet, Carmenère i Riesling. Produkcja wina z jednej odmiany ze 100% Chardonnaywinogrona, uprawiane zgodnie z tradycją, kontrolowanymi metodami biologicznymi i biodynamicznymi, certyfikowane przez Demeter.

Jadąc na północ od Werony i okolic jeziora Garda w północno-wschodnich Włoszech autostrada wjeżdża do alpejskiej doliny rzeki Adige. Strome, wyrzeźbione po lodzie mury otaczają dolinę, zamki i fortece usadowione co jakiś czas po jednej lub drugiej stronie, strzegące straży, jak to miało miejsce od wieków. W pół godziny w tym wąskim przejściu, po minięciu miasta Trento, autostrada wjeżdża do serca winnej (i jabłoniowej) dzielnicy Trentino-Alto Adige, gdzie całe dno doliny pokrywają winorośle i sady. W centrum tej dzielnicy, nieco na północ od granicy między dwoma prowincjami regionu – w położonej pod wpływami Austrii Górnej Adydze lub Południowym Tyrolu – znajduje się urocza mała wioska Magrè (lub Margreid po niemiecku). Choć na pierwszy rzut oka miasto wygląda jak senny, choć dobrze zachowany gród, o którym wtedy zapomniano, Magrè w rzeczywistości skrywa główną siedzibę winiarni Alois Lageder, jednego z najlepszych producentów alpejskich Włoch. Niepozorna obecność Lageder w Magrè jest symbolem zamiaru winnicy, aby bezproblemowo wpasować się w lokalną społeczność i środowisko naturalne w tej sielankowej, dziewiczej scenerii. Lageder ciężko pracuje, aby być dobrym sąsiadem i dobrym zarządcą ziemi, uprawiając rolnictwo biodynamiczne, robiąc swoją część, aby łagodzić wszelkie szkodliwe skutki ich urządzeń do produkcji wina i pomagając swoim hodowcom-partnerom i innym w dolinie zrobić to samo. Założona jako handlarz winem w mieście Bolzano w 1823 roku przez Johannę Lageder, firma zbliża się do dwustulecia w branży winiarskiej. Z biegiem lat rodzina rodzinna, rodzinna, wspólne wino, niektóre z winogron a winogron. Ważnym kamieniem milowym był rok 1934, kiedy prawnuk Johanna, Alois, nabył winnicę Löwengang w Magre, przenosząc uwagę firmy z kupca na producenta. Z biegiem rodziny nabyła inne dobre miejsce montażu w Górnej Adydze i ustanowiono umowę kupna z małymi hodowcami z okolic Magrè. Obecnym właścicielem majątku jest Alois Lageder IV, syn człowieka, który kupił majątek Löwengang. Alois IV przejął kontrolę nad firmą w połowie lat 70. wraz ze swoją siostrą Wendelgard i jej mężem, enologiem Luisem von Dellemannem. Jego syn Alois Clemens Lageder, reprezentujący szóste pokolenie właścicieli rodzinnych, niedawno objął kierownictwo winnicy. 

Rodzinna firma z ogromnymi tradycjami sięgającymi początków XIX wieku. Podwaliny pod jej dzisiejszą pozycję położył obecny właściciel Alois Lageder. Firma jest pierwszym producentem wina z południowego Tyrolu, który zdobył światowe uznanie. Przykład Lagedera sprawił, że jego śladem poszli także inni producenci, a nawet duże spółdzielnie, tak więc w dużej mierze dzięki Lagederowi wina z Alto Adige zdobyły szerokie uznanie. Następnym krokiem było zainicjowanie produkcji win najwyższej jakości z pojedynczych parceli, co było wówczas nowością. Obecnie Lageder posiada około 140 hektarów winnic, w większości prowadzonych w systemie biodynamicznym, w najlepszych siedliskach Górnej Adygi. Niektóre z tych winnic, jak choćby Krafuss czy Löwengang, mają dziś status prawdziwych Grand Crus. Nic więc dziwnego, że wina od Lagedera znajdziemy w kartach najlepszych restauracji na całym świecie.