Wino Angelo Negro Onorata Langhe Favorita Vermentino

Angelo Negro Onorata Langhe Favorita Piemonte

Kraj: Włochy                        

Region: Piemonte

Apelacja: Langhe DOC

Producent: Angelo Negro

Typ: Dry White Vermentino ( Favorita)

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13 %

Podobnie jak w przypadku wielu niszowych włoskich odmian winorośli, historia stojąca za „Favorita” jest dość zagmatwana, znana również jako Roero w Piemoncie, zarówno Favoirta, jak i Roero są w rzeczywistości bardziej znaną odmianą Vermentino.

Onorata Langhe Favorita to białe wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Vermentino uprawianej w regionie Langhe należącym do Piemontu. Wino prezentuje słomkowo żółty odcień z zielonkawymi refleksami. Nos uwydatnia świeże aromaty cytrusów, kwiatów oraz jabłka. Na podniebieniu świeże, żywe, cytrynowe z miękkim przyjemnym wykończeniem. Sugestie kulinarne: owoce morza, ryby, sushi, sałatki, pikantne przystawki, tapas.

Winifikacja 

Wino dojrzewające w stali nierdzewnej, krio- maceracja w temperaturze 6’C przez 8-10 godzin,  nie przechodzi fermentacji małolaktycznej i dojrzewa przez trzy do czterech miesięcy na osadzie.

Typ gleby.

Winnice uprawiane są na glebach piaskowych i wapiennych

Producent - Azienda Agricola Negro

Rodzina Negro uprawiała winnice na wzgórzach Piemontu Roero już w 1670 roku. Jednak dopiero w XX wieku posiadłość w obecnym wcieleniu nabrała kształtu. Angelo Negro zaczynał od zaledwie 2 hektarów winorośli i dopiero jego syn Giovanni, obecny właściciel, dołączył do niego, aby przedsiębiorstwo zaczęło nabierać rozpędu. Zbudowali piwnicę i winiarnię w Monteu Roero , aw 1971 wyprodukowali pierwsze wytrawne Roero Arneis, które od tego czasu stało się jednym z charakterystycznych białych win w regionie. Posiadłość rozrosła się teraz do blisko 70 hektarów winorośli na jednych z najlepszych miejsc w dystrykcie. A dziś Angelo Negro e Figli są znane jako wyspecjalizowany producent Roero Arneis, który znajduje się obok kilku innych cuvées w swoim imponującym asortymencie. Trzecie pokolenie rodziny jest teraz bardzo zaangażowane w biznes i wspólnie zarządza wszystkimi aspektami biznesu.