Wino Arancio Feudo Merlot Sycylia

Feudo Arancio Merlot  

Kraj: Włochy Sycylia

Region:  Sambuca di Sicilia

Producent: Mezzacorona DOC Sicilia

Winnica: Feudo Arancio

Rodzaj: Merlot Red Dry

Pojemność: 0,75l                                                                                                                 

Alkohol: 13,5%

Nota degustacyjna: Delikatny Merlot, dojrzewający w klimacie śródziemnomorskim: na jałowych glebach DOC Sicilia historyczna odmiana winorośli Bordeaux lśni południowowłoską wspaniałością. Delikatne taniny, intensywne aromaty czerwonych owoców i pikantne aromaty prażone sprawiają, że to średnio mocne, jędrne Rosso jest idealnym dodatkiem do ukochanych klasyków, takich jak minestrone, szynka parmeńska czy spaghetti bolońskie.

Notatki Sommelier: Feudo Arancio Merlot to czerwone wytrawne wino powstałe z międzynarodowego grona Merlot uprawianego na Sycylii – Sambuca. Wino charakteryzuje się czerwono rubinowym odcieniem z fioletowymi refleksami. Nos uwydatnia pełne i intensywne aromaty dojrzałych owoców, takich jak wiśnie, maliny i jeżyny z delikatnymi niuansami konfitury z czerwonych owoców, otoczony korzennymi nutami pochodzącymi z drewna. Na podniebieniu średniej budowy ciała z miękkimi przyjemnymi taninami. Sugestie kulinarne: dobrze komponuje się z średnio dojrzałymi wędlinami, zupami z roślin strączkowych, grillowanymi mięsami,  pieczeniami, gotowanymi mięsami i pikantnymi serami.

Winifikacja: Zbiór winogron o doskonałej dojrzałości fenolowej i aromatycznej, odszypułkowanie i fermentacja alkoholowa ze skórkami w temperaturze 25-26°C przez 10 dni, fermentacja malolaktyczna z wyselekcjonowanymi bakteriami, wreszcie dojrzewanie przez 10 miesięcy w beczkach z 2-3 letniego dębu francuskiego. Jest to odmiana dojrzewająca około połowy września.

Winnica: Feudo Arancio Feudo Arancio to sycylijska  grupy Mezzacorona, wielkiej spółdzielni winnej cola w Trentino. Założona w 2001 roku winnica jest jedną z najbardziej znanych na Sycylii. Od czasów Greków i Rzymian jest to terroir poświęcone winoroślom. Winnice obsadzone są umiejętnym połączeniem odmian lokalnych (Nero d'Avola, Grillo, Inzolia) i międzynarodowych (Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay). w większości jednoodmianowe, produkowane są z miłością i pasją rzemieślniczego producenta, nawet jeśli winiarnia jest nowoczesna, z kontrolowaną temperaturą i najnowocześniejszą technologią. Filozofia Feudo Arancio to wina wysokiej jakości, uzyskane dzięki poszanowaniu tradycji i środowiska.