Wino Brunello di Montalcino Banfi

Castello Banfi Brunello di Montalcino D.O.C.G

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Podregion: Montalcino

Producent: Castello Banfi

Pojemność: 0,75l

Wznosi się wysoko na wzgórzach Toskanii, Montalcino. Na nieco ponad 60 000 akrów wzgórz i dolin Montalcino jest bogato zróżnicowane pod względem krajobrazu, wzniesień i rodzajów gleby. Chociaż region charakteryzuje się licznymi mikroklimatami, ogólny klimat umiarkowany pozwala na pełne dojrzewanie winogron. jednak tylko część Montalcino poświęcona jest winorośli, a reszta pozostaje wyraźnie bujna z lasami i gajami oliwnymi. To region, który szczyci się jakością, będąc przykładem koncepcji terroir; Montalcino to naprawdę „terytorium stworzone dla wina”. Charakterystyka  wina Brunello di Montalcino  Castello Banfi DOCG ujawina intensywny rubinowy kolor z refleksami granatu. Zapach jest eteryczny, z dużym bukietem i nutą wanilii. Smak jest miękki, pełny, aksamitny i intensywny z aromatami lukrecji wraz z przyprawami i goudronem.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Bogaty i elegancki Brunello, zarówno w strukturze, jak i w węchu. Wspaniała rubinowa czerwień z refleksami w kolorze granatu, w nosie słodki i owocowy aromat, wybijają się nuty świeżych czerwonych owoców, które doskonale łączą się z bardziej złożonymi nutami lukrecji i tytoniu fajkowego. Struktura jest mocna, a podniebienie przyjemnie otulone spójną taniczną konsystencją, dobrze zrównoważonej przyjemną kwasowością. Niezwykle trwały z doskonałym potencjałem starzenia. Toskańskie czerwone wino jest produkowane przez  winnicę Banfi  w południowej części wzgórz Montalcino na 170 hektarach winnic. Gleby znajdują się na wysokości 220 m n.p.m. i mają brązowo-żółty kolor i piaszczystą strukturę z wapieniami i obfitymi skałami. Wykorzystywane są 100% winogrona Sangiovese uprawiane metodą kordonową, a zagęszczenie wynosi 4400 drzew na hektar, a zysk wynosi 65 kwintali z hektara. Winogrona są selekcjonowane, maceracja odbywa się na skórkach pod kontrolą temperatury i odbywa się zarówno w stalowych, jak i drewnianych beczkach Horizon przez około 10-12 dni. Wino dojrzewa 2 lata w 50% w beczkach z francuskiego dębu o pojemności 60-90 hl, a pozostałe 50% w beczkach z francuskiego dębu o pojemności 3,5 hl. Okres dojrzewania w butelce trwa 8-12 miesięcy.

Castello Banfi to jedna z najbardziej utytułowanych winnic w Toskanii. Banfi produkuje zdrowe, głównie organiczne wina i opracowuje najnowocześniejsze techniki winiarskie, a także jest chwalony za przełomowe badania nad winoroślami Sangiovese używanymi do produkcji „supertoskanskich” win. John Mariani senior nazwał firmę imieniem swojej ciotki Teodolindy Banfi, kobiety o eklektycznych upodobaniach, która nadzorowała jego wczesną edukację i znacząco wpłynęła na jego poglądy na wyborne wina. Brunello di Montalcino było pierwszym włoskim winem, które otrzymało status DOCG, świadectwo arystokracji, równowagi i wspaniałej skłonności do starzenia. Pod kierownictwem mistrzów winiarskich z Banfi nasze winogrona Sangiovese są przekształcane w niezwykłe wino światowej klasy, być może najbardziej szanowaną czerwień we Włoszech.

Oceny James Ssanie 95 punktów!

Nos jest ładny, złożony i delikatny. Ujawnia nuty czarnych i czerwonych owoców oraz delikatne nuty lukrecji, garrygi i przypraw połączone z odrobiną pudełka po cygarach. Podniebienie jest świeże, okrągłe, złożone, głębokie, dość eleganckie i całkiem delikatne. W ustach wyraża nuty wiśni, śliwki, maliny, wiśni i grafitu połączone z nutą lukrecji, suszonych śliwek i kilkoma drobnymi nutami mineralnymi (w tle), nutami drzewnymi i odrobiną kawy. Taniny są dojrzałe. Dobra długość.

Oceny Robert Parker

Dlatego oficjalnie polecam to wino wszystkim miłośnikom Brunello, którzy cenią sobie nieco większą objętość i miękkość na tych przysłowiowych miłosnych rączkach. Jeśli lubisz je szczupłe i wredne, idź gdzie indziej. Ale jeśli zdarzy ci się siedzieć przed gorącym befsztykiem, który właśnie został ściągnięty z grilla, zdecydowanie powinieneś sięgnąć po tę butelkę”.