Wino Ca Marcanda Promis Gaja Toscania

CaMarcanda Promis Toscania Gaja

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Apelacja: Toscana IGT

Producent Gaja Wines

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5%

Winnice w Bolgheri i w sąsiednim regionie Bibbona, głównie sadzone na ciemnych glebach pełnych wapna i gliny. Gleba : bogate w glinę i gliny terre brune, brązowe gleby. Wino Promis otwiera się z kwiatowymi aromatami dzikiej róży i fioletu, a następnie zamienia się w bardziej ziemisty bukiet z nutami morskiej sosny, eukaliptusa, korzeni, mokrych kamieni. Podniebienie jest świeże i soczyste, z nutami czerwonych i czarnych owoców - malin, poziomek i morwy. Kremowe, gładkie taniny. Finał jest sapid z charakterystycznym wędzonym i pikantnym charakterem. Dzięki nutom rozmarynu, dzikiego kopru, żar, Promis toscana doskonale odzwierciedla śródziemnomorską burzę, która go otacza. Fermentacja: Trzy odmiany fermentują i macerują oddzielnie przez około 15 dni. Starzenie: Starzeje się w nieznacznie zużytych barriques przez 12 miesięcy, a następnie kilka miesięcy przed starzeniem. Szczepy: Merlot, Syrah, Sangiovese

Notatki Sommelier Bachus Wina

Ca 'Marcanda, "Promis",  - zachwycające toskańskie wino, doskonale łączy w sobie elegancję winogron Merlot Syrah i Sangiovese z wykwintnym rygorem. „Promis” - opatentowana nazwa rodziny Gaia produkującej wino. Dlatego Gaja postanowiła wyznaczyć spełnienie obietnic, nadziei („obietnica” - tłumaczona jako „obietnica”). Wino „Promise” jest przyjemne do picia w młodym wieku i ma dużą potencjalną dojrzałość (5-8 lat). Winnice do produkcji wina znajdują się w gospodarstwie Ca 'Marcanda, na ziemi o żyznej glebie, bogatej w glinę i minerały (typ „terre brune”). Lokalny klimat z gorącymi letnimi dniami, chłodnymi nocami i świeżą morską bryzą ma korzystny wpływ na jakość winogron. Po zbiorach każda odmiana jest oddzielnie fermentowana. Mieszanie następuje po fermentacji jabłkowo-mlekowej. Wino przechowywane przez 12 miesięcy w beczkach używanych raz, przez kilka miesięcy nie ma dalszej ekspozycji w butelce.

Marka Gaja została założona w 1859 roku przez Giovanniego Gaia, pradziadka obecnego właściciela Angelo Gaja, a od 5 pokoleń jest własnością rodziny Gaia. Do chwili obecnej Winnica Gaja posiada winnice o łącznej powierzchni 250 hektarów, położone na terenie prowincji Toskania i Piemont. Angelo Gaja rozpoczął swoją pracę w rodzinnym biznesie w 1961 roku, po ukończeniu edukacji w Instytucie Enologii Alba i Uniwersytecie w Montpellier (później uzyskał dyplom z ekonomii na Uniwersytecie w Turynie). Angelo wielokrotnie odwiedzał Francję i inspirowany nowoczesnymi i tradycyjnymi technikami francuskich winiarzy zaczął wykorzystywać doświadczenie zdobyte przy produkcji własnych win. Jego magnetyzm, urok i poetyckie refleksje na temat natury wina Angelo Gaja sprawiają, że jest jedną z najbardziej szanowanych i lubianych postaci włoskiej branży winiarskiej. W 2011 roku magazyn „Wine Spectator” Angelo Gaja uznał jednego z najlepszych winiarzy w historii Piemontu i Toskanii.