Wino Casa Pecunia Prosecco DOC

Prosecco Casa Pecunia

Kraj: Włochy

Region: Veneto

Producent: Cielo e Terra

Apelacja: Prosecco 100% Glera

Rodzaj musujące, białe

Pojemność: 0,75

Alkohol 11 %

Prosecco włoskie białe wino musujące produkowane w Veneto przez Cielo e Terra lidera w produkcji win musujących. Wino Prosecco Casa Pecunia wyróżnia się jasno złotą barwą z jaskrawmy refleksami i subtelną pokrywą z unoszących się pęcherzyków powietrza. Proseco Casa Pecunia produkowany ze 100% winogron Glera. Reprezentuje winnicę Colli Berici i pasjonatów produktów odzwierciedlających ziemię i tradycję, o wielkiej osobowości i oryginalności na wzgórzach Berici . Aspekty te wynikają głównie z możliwości stosowania winogron Glera gdzie winogrona są starannie pielęgnowane. W wyniku czego dobre Prosecco ma strukturę i jest ważny w swoim zapachu i smaku, delikatnie mineralnym i świetnie dopasowane. Prosecco nasycone licznymi pęcherzykami miło łaskocze podniebienie, jest bardzo odważny, elegancki i wyrafinowany. Dostrzegane są delikatne ślady cytrusów. Prosecco jest produkowane metodą Charmata – w odróżnieniu od metody szampańskiej druga fermentacja zachodzi nie w butelce, a w zbiornikach ciśnieniowych i dopiero gotowe wino musujące jest butelkowane. Prosecco aperitif sprawdza się najlepiej. Sugestie kulinarne: ryba w sosie paprykowym, smażone krewetki w delikatnym curry, ryba po grecku w cieście philo, rybne kokosanki, grillowana ryba z orzeźwiającą salsą, karp smażony w panierce, ryż smażony z ananasem po tajsku, Paella marinera, smażone warzywa, razowy makaron w kremowym sosie z grillowanym łososiem i warzywami, Tagliatelle z łososiem w sosie śmietanowym…

Notatki Sommelier Bachus Wina

Prosecco napój z unoszącymi się bąbelkami stal się w ostatnich latach bardzo modnym napojem alkoholowym. Począwszy od toastów, imprez i spotkań z przyjaciółmi wino musujące Prosecco za niewygotowaną cenę dobrze się sprawdza. A nawet można powiedzieć Prosecco stało się przebojowe i bardzo lubiane. Dobrym przykładem dobrego Prosecco jest Casa Pecunia Proseco z historią wartą napomnienia. Więź między ziemią (terra) a rodziną Cielo powstała w Valle del Chiampo , a konkretnie w posiadłości Casa Defrà region Veneto , wokół skromnej winnicy z rodziny Cielo. Giovanni Cielo działalność związana z uprawą i produkcją wina rozwinęła się dzięki wysiłkom trzech z ośmiu synów braci Pietro, Giovanniego, Renzo i Piergiorgio drugiej generacji . Ich entuzjazm doprowadził do powstania nowej winnicy stworzonej na obecnym terenie firmy i do rozszerzenia ich krajowego rynku wina. Promowanie i rozwijanie terytorium Colli Berici do pełnego potencjału, oferując doskonałe wina w różnych segmentach rynku, dzięki technologiom, od winnic po rynek. W ciągu ostatnich kilku lat obszar uprawy winorośli zyskał nową siłę dzięki sadzeniu prestiżowych odmian o silnej uprawie w celu zmniejszenia produkcji pęczków na winorośl i zwiększenia stężenia ekstraktów, polifenoli i zawartości cukru. Wzgórza Berici mogą pochwalić się wyborem typowych produktów, których jakość gwarantują znaki Doc (kontrolowane oznaczenie pochodzenia) i Igt (typowe oznaczenie geograficzne). Są to DOC Colli Berici, DOC Vicenza, DOC Arcole, IGT Veneto i IGT Venezie.