Wino Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva

Castello di Volpaia Chianti Classico DOCG Riserva

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Apelacja: Chianti Classico DOCG Riserva

Winnica: Castello di Volpaia

Szczep: Sangiovese, Sangiovese

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 0,75l BK17

Wino Biologico - Organiczne

Kolor rubinowy z granatowym odcieniem. Aromat truskawkowej konfitury, wiśni i jeżyn, jesiennych leśnych liści z odrobiną białej trufli i przypraw W ustach dobrze zorganizowane, z elegancką teksturą, z gładkimi taninami i długim finiszem. Zbiory i produkcja wina z działek Castello Volpaia odbywają się oddzielnie. Chianti wino powstaje z blendu Sangiovese z najlepszych działek. Potem jest starzone 24 miesiące w dębowych beczkach. Sugestie kulinarne: Czerwone mięso z grilla, pieczenie mięsne, makarony, risotto, wędliny i sery.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Castello di Volpaia Chianti Classico Riserva DOCG Naznaczona dojrzałymi, świeżymi owocami czarnej wiśni i czarnej porzeczki, ta czerwień jest mięsista i jasna, z akcentami eukaliptusa, tytoniu i ziemi dodającymi szczegółów, gdy wiatr opada na solidnie zbudowane wykończenie. Chianti Classico Riserva ma rubinowy odcień z domieszką granatu. Nos jest elegancki, z nutami przypraw i owoców. To wino dobrze zbudowane, o gładkich taninach i długim finiszu.

Etykieta Volpaia Chianti Classico Riserva zawiera herb rodziny della Volpaia. Rodzina wzięła swoją nazwę od samej wsi Volpaia. Lorenzo della Volpaia (1446-1512), architekt, złotnik, matematyk i zegarmistrz, założył florencką dynastię zegarmistrzów i wytwórców instrumentów naukowych, w skład której wchodzili jego synowie Camillo, Benvenuto i Eufrosino oraz siostrzeniec Girolamo. Jako zegarmistrz Lorenzo zyskał sławę i zaszczyt, budując Orologio dei Pianeti (zegar planetarny). Lorenzo zbudował także zegar w Palazzo Vecchio we Florencji. Był przyjacielem Leonarda da Vinci i brał udział w dyskusjach na temat umieszczenia Dawida Michała Anioła.

Volpaia Chianti to ufortyfikowana wioska z XI wieku, która została całkowicie odrestaurowana i poświęcona produkcji wina. Coś, co działo się tam od 1172 roku! W 2000 roku The Wall Street Journal nazwał Volpaię jednym z siedmiu cudów Włoch i co roku przyciąga niezliczoną liczbę odwiedzających. Lokalne tradycje są bardzo szanowane, a wokół Volpaia uprawia się głównie winogrona Sangiovese, ale korzystają z najnowszych technologii. Przez lata, w niemal idealnym miejscu, zasadzili, a później przenieśli różne klony Sangiovese, które zebrali i pielęgnowali z najwyższą starannością w specjalnej winnicy. Duża wysokość, specjalny teren i najnowocześniejsza technologia Volpaia przyczyniają się do wyjątkowej jakości jej win, nadając im wyjątkową elegancję.