Cavit Bottega Vinai Sauvignon Blanc Trentino DOC
Kraj: Włochy
Region: Trydent
Apelacja: Trentino DOC
Producent: CAVIT Cantina Viticoltori del Trentino
Szczep: 100% Sauvignon Blanc
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 12,5 % BK17
Rozwiń opis...Sauvignon Blanc pochodzi z najważniejszych winnic Valle dei Laghi, w prowincji Trento, 5 miesięcy dojrzewania pozwoliło, aby wino mogło rozwinąć najlepsze właściwości aromatyczne. W szkle pokazuje kolor żółty ze złotymi refleksami. Posiada wyrafinowany zapach, który wyraża aromaty kwiatów czarnego bzu, cytrusów, grejpfruta i liści figi. Na podniebieniu jest świeży i wytrawny, z dużą dawką mineralności, dzięki czemu jest zrównoważony i przyjemny do picia. Sugestie kulinarne: pierwszych dań na bazie ryb, risotto z krewetkami, pieczarek z grilla i smażonej ryby.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Historia Cavit rozpoczęła się w 1950 roku , kiedy niektórzy winiarze, świadomi wyjątkowości swojej ziemi i pragnący waloryzować swoje produkty, nawiązali współpracę, zakładając Konsorcjum zrzeszonych plantatorów winogron , pierwszy projekt Cavit. W 1964 wybudowano obecną siedzibę w Ravina di Trento; od 1977 r. były one rozbudowywane i dziś zajmują powierzchnię 80.000 mkw. Z pomocą 11 powiązanych winnic rozsianych po całym Trentino, Cavit był w stanie rozwinąć i skonsolidować bogate doświadczenie i tradycję nabytą przez ponad 70 lat. Cavit to jedno z „serc” Trentino, książka oferująca coraz to nowe rozdziały, połączone naturalną ewolucją tradycji, która nie ma końca.
Reprezentacyjnym miejscem Cavit, zbudowanym w XVI wieku, jest Maso Toresella, otoczone ponad 6,5 hektarami winnic w pobliżu jeziora Toblino, jednego z najbardziej zachwycających obszarów Trentino. Na terenie posiadłości Maso Toresella książęta biskupi z Trydentu założyli wspaniałą willę.
Cavit produkuje szeroką gamę win w takich apelacjach jak Vini Trentino DOC, Trentino Superiore DOC, Valdadige DOC – Teroldego Rotaliano, Marzemino, Müller Thurgau, Nosiola, Gewürztraminer, Lagrein Dunkel, Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Merlot, Scjaiva Gentile, Sauvignon oraz wina musujące - Spumanti Metodo Classico Trento DOC: Altemasi Riserva Graal, Altemasi Millesimato, Altemasi Brut, Altemasi Rosè.
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
