Wino Chianti Ruffino D.O.C.G

Chianti Ruffino D.O.C.G

Producent: Ruffino

Region: Chianti Toskania

Szczepy: 75% Sangiovese, 25% Canaiolo

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 0,75l

Aromat charakteryzuje się delikatnym, rozłożystym, intrygującym i jednocześnie typowym dla stylu chianti aromatem fiołków i owoców wiśni, śliwki, truskawki oraz papryki, tytoniu. Barwa błyszcząca, rubinowoczerwona. W Smaku miękkie taniny, przyjemny owocowy posmak. Aksamitne, niebywale giętkie i pełne, doskonale zrównoważone. Polecane do: serów, grillowanego mięsa, mięsa wieprzowego, mięsa wołowego,stanowi doskonały duet w kompozycji z potrawami z drobnej dziczyzny w sosach, drobiu, wołowiny oraz z serami i makaronami.

Notatkii Sommelier Bachus Wina

Ruffino Chianti, lekkie, niskoalkoholowe wino o czystych, średnio wytrawnych, ale owocowych smakach. To dobrze wykonane wino, które smakuje przyjemnie w połączeniu z daniami mącznymi, pierogi, kopytka w sosie mięsnym, makarony w sosach śmietanowych…  Wino ma klasyczne aromaty Chianti z fiołkami i wspaniałymi smakami wiśni, mówi w swoich notatkach degustacyjnych winiarz Gabriele Tacconi. „Kończy się pikantnymi nutami dzikiej wiśni i orzecha laskowego. Zachowuje świeże owocowe smaki, ponieważ nie podlega procesowi starzenia drewna.”

Chianti to region w centrum Toskanii w północno-zachodnich Włoszech, a wina, które się stamtąd pochodzą, są w zasadzie zgodne z XVIII-wieczną recepturą opracowaną przez włoskiego męża stanu, który nawoływał do produkcji wina z 70 procent winogron Sangiovese. Inne pomniejsze winogrona zmieniły się na przestrzeni lat, ale Sangiovese pozostało w czołówce na regulowanych 70 procentach. W przypadku Ruffino Chianti Toskanii wykorzystuje winogrona z najlepszych winnic firmy Sangiovese i łączy je z winogronami Cabernet Sauvignon i Merlot uprawianymi w regionie. Wino dojrzewa przez około pięć miesięcy przed butelkowaniem. W 1877 roku kuzyni Ilario i Leopoldo Ruffino rozpoczęli produkcję wina w swoim małym miasteczku poza Florencją we Włoszech, aw ciągu czterech lat zaczęli zdobywać złote medale w krajowych i międzynarodowych konkursach. Ruffino kontynuuje tradycję wytwarzania doskonałych win, a wiele z nich jest szeroko dostępnych w całej Nowej Anglii. Jeśli chcesz wydać trochę więcej, około 19 USD, sprawdź Ruffino Riserva Ducale Chianti Classico. Vintage 2012 jest już dostępny i to też jest okazja. Firma Riserva Ducale Oro: Chianti Classico Gran Selezione jest warta swojej ceny od 35 do 40 dolarów za wino na specjalną okazję.

Wina toskańskie są integralną częścią całej włoskiej kultury winiarskiej, której sława rozprzestrzeniła się na cały świat również dzięki temu regionowi winiarskiemu, którego słynne na całym świecie czerwone toskańskie wina sprawiają, że jest poszukiwany i interesujący. Toskańskie wino wyróżnia się jakością i strukturą, pełnymi i bogatymi aromatami i smakami dzięki szczególnym właściwościom organoleptycznym swojego terroir i toskańskich odmian winogron, które ożywiają toskańskie czerwone i toskańskie wina białe, doskonałe pod każdym względem na równi z wielki Piemont. Najlepsze toskańskie wina opierają się na winifikacji wielu odmian winorośli, które rosną w bardzo charakterystycznych i różnych terroirach ze względu na właściwości organoleptyczne, ekspozycję toskańskich odmian winogron i mineralny typ gleby oraz apelacje, które je chronią, są bardzo liczne i zróżnicowane. Na przykład toskańskie wina DOC są podzielone na ponad 100 nominałów, podczas gdy jest około 20 toskańskich win DOCG. Najsłynniejsze toskańskie wina to bez wątpienia Brunello di Montalcino i Chianti, toskańskie czerwone wino, które jest szczególnie i tradycyjnie reprezentatywne dla tej ziemi i jej kultury oraz uprawy winorośli, jak również odmiany winorośli, która jest bazą produkcyjną wielu znakomitych toskańskich win. Kolejnym dobrym czerwonym toskańskim winem jest Montepulciano, które wraz z Vernaccia są produkowane w prowincji Siena i są zarówno DOCG, jak i doskonałe, wśród czerwonych winogron Sangiovese, szeroko rozpowszechnione i uprawiane tutaj, Sangiovese Grosso, Canaiolo Nero i Mammolo. Równie sławne jest toskańskie wino białe, mimo że w porównaniu z winami czerwonymi są mniej poszukiwane przez włoskich miłośników wina ze względu na kwestie smakowe i upodobania, bardziej związane z bukietami aromatów i widmami bardziej ustrukturyzowanych i pełnych smaków, które w zasadzie są odzwierciedlenie tylko w bardzo dobrze serwowanych czerwonych winach, między innymi starzenie się i coraz więcej uwagi poświęca się biodynamicznym winom toskańskim. W naszej sekcji znajdziesz szeroki wybór wyselekcjonowanych toskańskich win, które można łatwo kupić online jednym kliknięciem!