Wino Cogno Bricco dei Merli Barbera d'Alba Piemont

Cogno Bricco dei Merli

Kraj: Włochy

Region: Piemont

Apelacja: Barbera d'Alba DOC

Producent: Elvio Cogno

Rodzaj: Barbera czerwone, wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14,5% bk17

Nota degustacyjna:

Barbera d'Alba z dużą ilością owoców, wyrazistymi aromatami mentolu, sosny, skóry, egzotycznych przypraw oraz róż  - doskonale zbudowana. Na podniebieniu intensywne z mięsistymi jedwabistymi taninami w których skrada się odrobią słodyczy. Świetna kwasowość i długie wykończenie z wiśniowym posmakiem. Dojrzewanie: 12 miesięcy dębowa beczka.  Sugestie kulinarne: czerwone mięsa, gulasze, wędliny dojrzewające, dania na bazie makaronów, sery.

Notatki Sommelier:

Elvio Cogno jest najstarszym dostawcą marki Wijnimport. Elvio był wówczas kierownikiem Marcarini. Kiedy młode pokolenie rodziny właścicieli przejęło w 1990 roku, przejęło ich obowiązki i Elvio kupił małą farmę w swojej rodzinnej wiosce Novello, w DOCG Barolo. Jego córka Nadia wyszła za mąż za Valtera Fissore'a, pasjonata wina, i razem zbudowali nową posiadłość winiarską. Winnice wpadają do cru Ravera i leżą jak muszla wokół budynków, które zostały bardzo gustownie i funkcjonalnie odrestaurowane. Córka Elena z Nadii i Valtera nadała swoje imię specjalnemu kawałkowi Barolo, zasadzonemu w jej roku urodzenia, a jako sześciolatka dostarczyła również etykietę wina noszącego jej imię.

Valter pracuje już od lat i możemy jedynie stwierdzić, że jakość jego win wciąż się poprawia. Barolo, począwszy od nieco młodszej dostępnej Cascina Nuova (opisanej przez samego Valtera jako jego „Barolo didattico”), przez flagowe Ravera i Bricco Pernice z historycznych winnic Ravera, po bardzo rzadką i ekskluzywną Vigna Elena (za 100 % produkcji od eleganckiego klonu Nebbiolo Rosé), należą do najlepszych w regionie. Valters Nebbiolo, Barbera i Dolcetto również stoją na bardzo wysokim poziomie. Do tego Valter robi u sąsiadów piękne, eleganckie Barbaresco, bardzo ekskluzywną Barberę z winorośli sprzed filoksery i własnoręcznie uratował przed wyginięciem białe winogrono Nascetta. Tam, gdzie wcześniej ta prawie zapomniana odmiana winorośli nie mogła być nawet wymieniona na butelce, Valter otrzymał teraz uznanie w postaci oficjalnego statusu DOC dla Langhe Nascetta. A córka Elena? Dziś jest odpowiedzialny za elegancki i stylowy styl domu domeny. Uczyliśmy się młodo, powiedzmy.