Wino Denatile Grillo Chardonnay Sicilia

Denatile Grillo Chardonnay Sicilia

Kraj; Włochy

Region: Sycylia

Apelacja: IGT Sicilia

Typ: Dry White - Grillo , Chardonnay

Pojemność: 0,75l VIP

Wino o żywym, słomkowym kolorze ze złotymi odcieniami, posiada intensywny i uroczy bukiet z nutami owoców cytrusowych rozwijających się w tropikalnych smakach owocowych. Podniebienie jest bogate i dobrze wyważone. Sugestie kulinarne: jest doskonały do ​​podawania z pikantnymi przystawkami, rybami i potrawami z grilla.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Grillo - czy to australijska marka BBQ?! Właściwie jest to rodzima biała odmiana Sycylii. W przeszłości używano go głównie do produkcji Marsali, słynnego sycylijskiego wina wzmocnionego. Teraz ma nowe, odważne wcielenie jako wytrawne białe wino, zmieszane z idealnym partnerem, Chardonnay. Grillo daje dojrzałe owoce i głębię. Chardonnay zapewnia wyraźną kwasowość i smakowitość. Znakomite białe wino z nowej generacji sycylijskich win. Wina Sycylii to region pełen gór i słońca, gdzie produkuje się bardzo duże ilości wina klasyfikowane jako IGT Terre di Sicilia/Terre Sicilane lub jeśli plony są niższe Sicilia DOC. Dominującą czerwoną odmianą jest Shiraz oraz Nero d’avola uprawiana na całej wyspie. Zwykle robi się z niej przyjemne owocowe wina, ale jeśli producent wyselekcjonuje grona powstają wybitne wina które są skoncentrowane z dobrą złożonością smaków i aromatów. Z odmian jasnych gron, występuje Grillo,  Chardonnay, Malvasia. Na wyspie jest też szereg małych apelacji. Jedne z najlepszych win pochodzą z Etna DOC, gdzie na większych wysokościach uprawia się bardzo stare krzewy dające niski plon. Warto tu wspomnieć o takich lokalnych czerwonych odmianach jak nerello mascalese i nerello cappuccio, które kupażuje się dla uzyskania aromatycznych win z wysoką kwasowością i mocnymi taninami oraz aromatami kwaśnych czereśni, żurawiny, malin i suszonych ziół.Wina denaturowe są tworzone przez włoską firmę winiarską TWP (The Wine People). Założona w 2009 roku firma koncentruje się na wytwarzaniu produktów dokładnie dopasowanych do wymagań nabywcy. Szanowany winiarz Stefano Chioccioli jest odpowiedzialny za każdy aspekt produkcji wina w całym portfolio TWP. Wina denatylne to połączenie międzynarodowych i lokalnych winogron i wytwarzają przystępne, ale wyróżniające się wina.