Wino Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trento DOC

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trento DOC

Kraj: Włochy

Region: Trydent-Górna Adyga

Apelacja: DOC Trento

Producent: Fratelli Lunelli Ferrari

Szczep: 100% Chardonnay

Rodzaj:białe, wytrawne, musujące

Dojrzewanie: około 10 lat, butelka

Temp. serwowania: 6-8°C

Pojemność: 0,75 l

Alkohol: 12,5%

Produkowany jest w całości winogron Chardonnay, zbieranych ręcznie od końca sierpnia do początku września.Po klasycznych procesach produkcji wina w bieli, pianka odbywa się przez odesłanie w butelce, zgodnie z zaleceniami metody klasycznej. Dojrzewa nad osadem przez co najmniej 10 tat. Wytrawne wino musujące charakteryzujące się jasno słomkową barwą, oraz intensywnym bukietem dojrzałych owoców wzbogacony o nuty, miodu, wanilii i białej czekolady. Na podniebieniu czysty i elegancki, o aksamitnym ciele z posmakiem wanilii, miodu akacjowego i siana. Sugestie kulinarne: idealny do przystawek, dań z makaronu, białymi rybami, owocami morza. 

Notatki Sommelier bachus Wina

Era wina Sławy Home Ferrari rozpoczęła się tym, że w 1902 roku młody winiarz Giulio Ferrari zebrał pierwsze zbiory winogron i zrobił z nich kopię francuskiego szampana, który 4 lata później otrzymał złoty medal na Wystawie Światowej w Mediolanie. Pierwszy sukces poprzedziły lata nauki w Cesarskiej Szkole Winiarstwa w San Michele al Adige i Instytucie Botaniki w Geysenhaym oraz praktyki winiarskie w Szampanii, gdzie pracował w kilku domach win musujących, w Tunezji był stażystą w winnicach. Ostatni akord jego treningu staje się znany w szkole w Montpellier. Po studiach Julio wrócił do rodzinnego Trydentu. Sprzyjające warunki okolicy dają ogromny potencjał do uprawy winogron Chardonnay, dlatego Giulio nazywa ich ojczyznę „pięknymi winnicami Europy”.

Przez wiele lat Giulio Ferrari był prawdziwym mistrzem swojego rzemiosła, ale sukces Ferrari nie byłby tak głośny, gdyby nie znalazł towarzysza w obliczu Bruno Lunelli - zamożnego handlarza winem. Postanowili połączyć swoje wysiłki: komercyjną przenikliwość i ogromne doświadczenie Lunelli Ferrari. Ich współpraca rozpoczęła się w 1952 roku ze skromnych wielkości produkcji wyprodukowano zaledwie 6000 butelek wina. Stopniowo jednak wielkość produkcji rosła: w 1962 - 60 tys. butelek w 1972 -300 000 butelek w 1982 - 1 mln. Butelki w 2000 r. - 4,5 mln. butelki Sekret tego szybkiego rozwoju tkwi oczywiście w niezmiennie wysokiej jakości win Ferrari, co potwierdza ciekawa historia. Właściciel słynnego paryskiego kabaretu „Lido” – Christian Clerico – przygotowujący się do obchodów w 2000 roku. Kiedy wybierał na to wydarzenie wina musujące, miał wątpliwości – czy „spumante”, nawet Ferrari, może konkurować z arcydziełem szampana Dom Perignon . Francuz założył degustację porównawczą Giulio Ferrari i Dom Perignon roczniki 1978, 1982, 1983, 1985, 1988, 1990 i 1992. Zainstalowano pełną parzystość: 7 butelek - 3 "mellizima" Ferrari były lepsze 3 "mellizima" Dom Perignon ominął konkurenta , a 1 „millezim” był równie dobry. Tym samym Ferrari trafiło na listę win „Lido”.

Uosobieniem dwóch największych osiągnięć narodu włoskiego w XX wieku była nazwa Ferrari. Giulio Ferrari wyprodukował najlepsze włoskie wino musujące, które jest w stanie konkurować z francuskim szampanem. Enzo Ferrari - twórca słynnych samochodów wyścigowych świata. Oczywiście imienniki wykorzystali ten szczęśliwy zbieg okoliczności do promowania własnych sukcesów i pomysłów. Dlatego wino Ferrari obecne na wszystkich imprezach Formuły I: Formuła Ferrari - Formuła I, Ferrari Smak - Smak Grand Prix!

Legenda Ferrari zaczęła się od człowieka  Giulio Ferrari i jego marzenia o stworzeniu w Trentino wina zdolnego konkurować z najlepszymi francuskimi szampanami.Ponieważ nie miał dzieci, Giulio Ferrari zaczął szukać następcy, któremu mógłby powierzyć swoje marzenie. Spośród wielu kandydatów wybrał  Bruno Lunelli , właściciela sklepu z winami w Trydencie. Dzięki swojej pasji i talentowi do przedsiębiorczości Bruno Lunelli zdołał zwiększyć produkcję bez uszczerbku dla jakości. Bruno Lunelli przekazał swoją pasję swoim synom; pod przewodnictwem  Franco ,  Gino  i  Mauro , Ferrari stało się liderem rynku we Włoszech i  narodowym winem celebracyjnym par excellence . W tym okresie powstały niektóre wina Spółki, wina, które przeszły do ​​historii: mówimy o Ferrari Rosé, Ferrari Perlé i Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. Trzecie  pokolenie rodziny Lunelli podtrzymuje marzenie Ferrari. Marcello ,  Matteo ,  Camilla  i  Alessandro  prowadzą firmę w celu połączenia innowacji i tradycji, zabierając Ferrari na cały świat jako ambasadorów włoskiej sztuki życia.