Wino Luce Brunello di Montalcino Frescobaldi

Frescobaldi Luce Brunello di Montalcino DOCG

Kraj: Włochy

Region: Toskania

Apelacja: DOCG Brunello di Montalcino

Producent: Marchesi de Frescobaldi

Rodzaj: czerwone, wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14 %

DOCG Brunello di Montalcino

Owocowe aromaty typowe dla Sangiovese ujawniają się jako pierwsze. Wyczuwalna jeżyna, jagoda i suszona śliwka, przechodzące w korzenne nuty takie jak imbir, czarny pieprz, kakao, spalona skóra, liście kubańskich cygar. Pikantne laurowe nuty i aromatyczny finisz. Doskonale zbalansowane o bardzo długim, pełnym i postępującym aromacie. Eleganckie o skondensowanych taninach. polecane do: dziczyzny, potraw mięsnych, serów.

Nagrody:

93/100 ptk. - Wine Spectator

95/100 ptk. - Falstaff Magazin

91/100 ptk. - Wine Enthusiast

92/100 ptk. - CellarTracker 

Notatki Sommelier Bachus Wina

Brunello di Montalcino to jedna z najbardziej fantastycznych historii tryumfu w uprawie winorośli we Włoszech. Jeśli nie na całym świecie. Choć wino znane jako Brunello pojawia się w starych dokumentach już w XIV wieku, narodziło się w 1888 roku, kiedy Clemente Santi po raz pierwszy opisał wino z własnych klonów Sangiovese, selekcjonowanych od lat, jako Brunello z posiadłości swojej rodziny Biondi- Santi, Il Greppo. Pozwolił winu dojrzewać przez kilka lat w dużych beczkach z dębu słowiańskiego. Ponieważ do 1945 roku wyprodukowano tylko cztery roczniki (1888, 1891, 1925 i 1945), o winie zrobiło się głośno ze względu na jego jakość i zyskało sławę poza granicami kraju. Dziś powiedzielibyśmy pewnie, że to wino kultowe. Ponieważ było tak rzadkie, ale jednocześnie miało legendarną jakość, osiągnęło także niewiarygodnie wysoką cenę – jak na ówczesne włoskie wino. Przez długi czas Biondi-Santi była praktycznie jedynym producentem, przynajmniej do lat 70. XX w. nadal największym. Biondi-Santi do dziś jest jedną z wizytówek winnic. I jeden z najdroższych.

W 1966 Brunello di Montalcino został DOC, w 1980 pierwszym DOCG we Włoszech, obaj jednocześnie z „młodszym bratem” Vino Nobile di Montepulciano. Z rocznika 1980 wyprodukowano zaledwie 63 583 butelek Brunello di Montalcino, a dziś jest ich ponad 10 milionów. Z ówczesnych 700 hektarów ziemi uprawnej powstało 24 000 hektarów, ale dla Brunello tylko 3500. Liczba producentów wzrosła dziesięciokrotnie, a wśród nich wielu inwestorów, także z zagranicy, którzy już wyłożyli pół miliona euro za hektar umożliwiający uprawę Brunello.

Brunello di Montalcino posługuje się rygorystycznym wytycznym produkcyjnym, które są monitorowane przez Consorzio del Vino Brunello di Montalcino. Na każdej butelce umiwszcza się opaskę z numerem, dzięki któremu wino prześledzić historię wina aż od producenta. Wszyscy producenci są reprezentowani w Consorzio. Nawiasem mówiąc, jest to jedyne Consorzio we Włoszech, w którym tak się dzieje. Plon jest regulowany, podobnie jak odmiany winogron wykorzystywane do win z Montalcino – Brunello, Rosso, Sant'Antimo i Moscadello di Montalcino.

Dla Brunello di Montalcino jest to 100% Sangiovese. Nawet dzisiaj większość klonów wywodzi się z selekcji Biondi-Santi. W ostatnich latach w Castello Banfi pod kierunkiem naukowym przeprowadzono także selekcję klonów. Tutaj winogrono Sangiovese jest również nazywane po prostu winogronem Brunello. Eksperci nazywają ją także Sangiovese Grosso, gdyż jest to klon o nieco większych jagodach niż np. Chianti.

Rosso di Montalcino również wymaga 100% Sangiovese, choć wydajność może być nieco wyższa, a wino trafiło na rynek wcześniej. W Rosso Sant'Antimo dozwolone są również inne odmiany winogron, ale główna odmiana musi zawsze dominować w co najmniej 70%. Inne wina czerwone, głównie cuvée, są oznaczone jako Rosso Toscana IGT.

Montalcino to małe górskie miasteczko położone około 40 kilometrów na południe od Sieny. Winnice położone są na okolicznych wzgórzach, na wysokości od 120 do 650 m n.p.m. Klimat tutaj jest gorący i suchy, ale łagodzony przez wysokość nad poziomem morza i stałe wiatry. Szczególnie dobrze dojrzewa tutaj Sangiovese. Gleby są kamieniste i jałowe, winorośl musi mieć głębokie korzenie, co sprzyja mineralności.

Brunello nie może zostać wprowadzone do sprzedaży przed dniem 1 stycznia piątego roku po zbiorach. Wcześniej wymagane jest co najmniej dwa lata w beczce (zwykle cztery), a następnie przechowywanie w butelce. W przypadku Riservy okres dojrzewania wydłuża się o rok. Nazwy takie jak Altesino, Biondi Santi - Il Greppo, Casanova di Neri, Castello Banfi, Ciacci Piccolomini, Donna Olga, Il Poggione, Lisini, Mastrojanni, Poggio Antico, Siro Pacenti, Tenuta Fanti, Uccelleria czy Valdicava uczyniły region winiarski Świetnie. Międzynarodowe nagrody przyznawane są rok po roku, a sukces: większość najlepszych win jest eksportowana i zdobywa znaczne nagrody.