Marsala Vergine Soleras Riserva Sycylia
Kraj: Włochy
Region: Sycylia
Apelacja: Marsala DOC
Szczep: Catarratto, Grillo
Producent: Cantine Lombardo
Rodzaj: wytrawne wzmacniane
Temp. serwowania: 14-16°C
Zaw. alkoholu: 19%
Pojemność :0,75l
Rozwiń opis...Wino ma piękny złocisty kolor, w nosie dominują nuty orzechów, tytoniu, drewna oraz orzechów. Marsala wytrawna typu soleras vergine riserva, czyli leżakująca minimum 10 lat w beczce drewnianej. Tradycyjny trunek pochodzący z zachodniej Sycylii, którego historia sięga połowy XVIII wieku. Wzmacniane wino, do którego w procesie produkcji dodaje się destylatu winnego. Typ vergine powstaje wyłącznie przez wzmocnienie destylatem winnym. Do marsali tego typu nie wolno dodawać mosto cotto, czyli skoncentrowanego moszczu.
Notatki Sommelier Bachus Wina
Miejsce produkcji: zachodnia Sycylia, na obszarze ściśle określonym prawem winiarskim dla produkcji marsali (zapis z dnia 28/11/1984). Gleby: sycylijskie czerwone ziemie tzw. terra rossa. Czas zbiorów: od połowy września do końca września. Produkcja: delikatne wyciskanie, powolna fermentacja w kontrolowanej temperaturze, po uzyskaniu odpowiedniego poziomu cukru fermentacja jest przerywana przez dodanie alkoholu – w ten sposób wino uzyskuje 19% zawartości alkoholu
Wino pochodzi z Cantine Lombardo, jednej ze starszych winiarni w regionie, która powstała w 1881 roku. Została założona przez Giuseppe Lombardo Maltese w 1881 roku. Sam założyciel, znakomity budowniczy statków i armator, od razu założył, że wino, które będzie produkował, jego własne statki będą rozwozić po całym świecie. Dziś winiarnia produkuje około 1,6 mln butelek w dużej nowoczesnej winiarni o powierzchni 20 tys. m2. Marsala Lombardo eksportowana jest do 60 różnych krajów na całym świecie – tym samym założenia i plany Giuseppe Lombardo zostały spełnione. Misją Cantine Lombardo jest produkowanie marsali w dobrych cenach, żeby każdy miał możliwość poznać tradycyjny sycylijski trunek. W 1920 zarządzanie firmą przejęli Orazio i Ermelinda Lombardo, a w 1952 roku ich syn - Giuseppe Lombardo. Wówczas firma rozpoczęła działania, by produkować i sprzedawać wina na dużą skalę. Obecnie produkuje wiele typów marsali, podstawowe, aromatyzowane, długo leżakowane i bardzo szlachetne, a także certyfikowane wina mszalne.
