Wino Monte del Fra Ca del Magro Custoza Superiore

Monte del Fra Ca del Magro Custoza Superiore

Kraj: Włochy                        

Region: Veneto

Apelacja: Custoza DOC

Producent: Monte del Fra

Szczepy: Garganega, Trebbiano Toscano,

                Cortese, Incrocio Manzoni.

Kolor: białe

Rodzaj: wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 14 %

Monte del Fra Ca del Magro to białe wytrawne wino powstałew wyniku kupażu gron Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese orazIncrocio Manzoni. Wino prezentuje jsanosłomkowy odcień z zielonymi refleksami. Bukiet intensywny i złożony ujawniający nuty białych owoców, brzoskwiń, jabłek, gruszek, cytrusów, owoców egzotycznych z nutami kwiatów oraz przypraw, rumianku i imbiru. Na podniebieniu świeże, soczyste, dobrze zbalansowane, o pełnej konsystencji z długim finiszem.

Sugestie kulinarne: makarony z lekkimi sosami zupy krem, ryby słodkowodne, dania wegetariańskie, kuchnia azjatycka.          ONL

Winifikacja

Winogrona przechodzą proces miękkiego tłoczenia z wcześniejszym okresem moczenia na zimno, aby umożliwić maksymalną ekstrakcję aromatyczną. Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach, na osadzie osadowym w kontrolowanej temperaturze z częstymi i łagodnymi przepompowaniami.

Następnie wino odpoczywa kilka miesięcy w cementowych kadziach przed butelkowaniem. Proces dojrzewania odbywa się w butelce przez co najmniej 6 miesięcy przed wprowadzeniem na rynek.

Typ gleby

100/150 m npm z glebą wapienną i gliniastą,

Producent –  Monte del Fra

Monte del Frá znajduje się w samym sercu regionu Custoza. Na 140 hektarach winnic znajdują się miejsca Cru, takie jak Cà del Magro, Monte del Frá, Lena di Mezzo i wiele innych.

Historia winnicy Monte del Frà zaczyna się od Massimo Bonomo. W połowie XX wieku kupił pierwsze grunty rolne w jednym z najbardziej urokliwych krajobrazów północnych Włoch. Wzgórza w pobliżu jeziora Garda w prowincji Werona, składające się z gleb żwirowych bogatych w minerały i będące pod wpływem klimatu śródziemnomorskiego, mają tysiącletnią historię. Jest to obszar, w którym produkuje się jedne z najlepszych i najbardziej znanych włoskich win.

Z biegiem lat i po wielu zbiorach początkowe ziemie rozrosły się w jedną z najbardziej rozległych winnic w Weronie. Obecnie posiadanych jest dobre 137 hektarów oraz 68 dzierżawionych winnic we wszystkich obszarach DOC w Veronese: Valpolicella, Custoza, Lugana, Soave i Bardolino.