Wino Montesodi Chianti Rufina Toscana Frescobaldi

Castello Nipozzano Montesodi Toscana Frescobaldi

Kraj Włochy

Producent: Frescobaldi Toscana

Producent: Marchesi de Frescobaldi, Via Santo Spirito 11

Typ: Dry Red Sangiovese

Alk. 14,5% obj.

Poj: 0,75 l CER1

Mocne rubinowe akcenty w kolorze granatu. Otwarte z dużą ilością owoców wiśni, także śliwek i nutą jałowca, za nim delikatna przyprawa i aromaty mlecznej czekolady i mokki. Podniebienie jest bardzo eleganckie i niezwykle gładkie: charakteryzuje się dużą ilością obecnych, czerwonych owoców, uzupełnionych nutami mineralnymi i wspaniałą toskańską świeżością; taniny są dojrzałe i dobrze zintegrowane, bardzo drobnoziarniste; na finiszu trochę tonów skórki chleba i karmelu. Już jest bardzo miłe, ale będzie się dalej rozwijać. Polecamy to wino z duszonym mięsem, udziec jagnięcym lub tagliatą. Doskonałe również do ragout z dziczyzny, rostbefu z grzybami i dojrzałym pecorino. Podawać gotowane w temp. 16-18 stopni. Wskazówka: Otwórz godzinę wcześniej, skosztuj, a następnie zdecyduj, czy wino powinno zostać zdekantowane, czy nie.

Super Toskańczycy z tradycyjnej winnicy Nipozzano od premiery w 1974 roku Montesodi leżakuje przez 18 miesięcy w dużych beczkach z austriackiego i francuskiego dębu. Podstawą tej wyrafinowanej Toskanii są winogrona z winorośli Sangiovese, które rosną w winnicach na wschód od Florencji na wysokości 400 metrów. Castello Nipozzano to jedna z najstarszych posiadłości rodziny Frescobaldi, która może pochwalić się ponad 700-letnią tradycją w uprawie winorośli.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Historia rodziny Frescobaldi jest ściśle związana z historią Toskanii od ponad tysiąca lat, a rodzina Frescobaldi od ponad 700 lat produkuje najwyższej klasy wina toskańskie z wielką ciągłością i pasją. Dziś wiele z ich winnic należy do najbardziej renomowanych winnic we Włoszech. Winiarnie czerpią korzyści przede wszystkim z doskonałej lokalizacji w sercu Włoch - Toskanii. Ciepło Toskanii pozwala winogronom rozkwitać i rozwijać intensywny smak. Na południu Toskanii chłodny powiew znad morza zapewnia dobrą wentylację winnic, a na wzgórzach na północy regionu winorośle korzystają z wysokości winnic, co nadaje winom elegancji i świeżości.

Obszary uprawne winnic Frescobaldi przecinają Toskanię z północy na południe i znacznie się od siebie różnią. Wydobycie tych regionalnych różnic i osobliwości na pierwszy plan jest szczególnie ważne dla rodziny Frescobaldi. Ponieważ każdy z obszarów uprawy Frescobaldi ma specyficzną konstelację składu gleby, klimatu, wysokości i orientacji winnic, bliskości wybrzeża lub zbocza - każdy ma unikalne „terroir”:

Od „Castello di Nipozzano” na północnym obszarze uprawy Chianti Rufina po „Tenuta di Castiglioni” w środkowej Toskanii, gdzie historia rodzinnej winnicy rozpoczęła się 700 lat temu, po majestatyczne „Castelgiocondo” w regionie Brunello ​​Montalcino do „Amiraglia” w południowej Maremmie Toskanii. Aby wydobyć ten szczególny charakter Toskanii, każda winiarnia jest prowadzona niezależnie, dzięki czemu powstają prawdziwie indywidualne osobowości wina, które są kształtowane przez „terroir”. Nie trzeba dodawać, że we wszystkich winnicach rodziny Frescobaldi pracują w zgodzie z naturą. W uprawie winnic zwraca się uwagę zarówno na zgodność środowiskową, jak i zrównoważony rozwój wszystkich środków.

Wina Frescobaldi nie tylko wyznaczają standardy, ale są również figurantami w swoim rodzinnym regionie - Toskanii. Nawet dzisiaj Frescobaldis z imponującą stałością interpretują tradycyjne toskańskie klasyki typowe dla regionu, współczesne i z własnym podpisem. Jednocześnie rodzina jest zawsze otwarta na innowacje i była na przykład na czele tworzenia „Supertuskanów”. Już w 1993 roku Frescobaldis wraz z amerykańskim winiarzem Robertem Mondavim wyprodukowali pierwszy rocznik kultowego wina „Luce della Vite”.