Wino Montioni Montefalco Sagrantino DOCG Umbria

Montioni Montefalco Sagrantino Umbria

Kraj: Włochy

Region: Umbria

Producent: Montioni

Obszar produkcji: Territory of Montefalco

Szczep: Sangiovese 100% z terytorium Montefalco

Rodzaj: Czerwone, wytrawne

Alkohol: 14,5%%

W Umbrii, gdzie panuje doskonała harmonia między człowiekiem a środowiskiem, gdzie zachowuje się żywy i namacalny szacunek dla natury i tradycji, gdzie dominują drzewa oliwne i winorośle, jest gospodarstwo MONTIONI . Zbiory ręcznie w zależności od różnych odmian okresu dojrzewania (wrzesień-październik). Winifikacja, fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanych temperaturach z maceracją na skórze przez około 35-40 dni. Dojrzewanie w małych beczkach 225 litrów z francuskiego dębu przez 24 miesiące, następnie 12 miesięcy w butelce zanim zostanie wypuszczone na rynek do dystrybucji. Barwa wina intensywnie czerwona z fioletowymi odcieniami i granatem. Aromaty złożone ujawniające owoce jagód, konfitur na tle przypraw i kawy. W ustach dobra struktura, pełne taniny nasycone dojrzałymi ślimakom, czekoladą, z nutami skóry, wanilii, migdałów i cydru. Finisz trwały przechodzący w maliny i dąb. Wino z upływem godzinnej dekantacji powoli pokazuje swoje prawdziwe oblicz, wioną potrzebuje czasu i spokojnej degustacji najlepiej wspartej o steka lekko ściętego, gulasz wołowy, makarony z truflą, intensywne pleśniowe sery, latani, kotlety z sarniny, bitki wołowe, suszone wędliny, placek po zbójnicku, schabowy z zasmażana kapustą, pierogi z mięsem, Pizza Pepperoni Mille Luci … BK16

Wino Montioni Montefalco Sagrantino pozwala powielać dobre słowa o wysokiej jakości win z Umbri, gdzie region dzieki takim winom zyskuje nowych fanów wina. Umbria, faktycznie południowo-wschodnia część Toskanii, jest potencjalnie najciekawszym regionem w środkowych Włoszech i zmieniła się najbardziej w ostatnich latach. Warto podziwiać kunszt sztuki winiarskiej z regionu Umbria.