Ornella Molon Prosecco Spumante Rose Brut
Kraj: Włochy
Region: Veneto (Wenecja Euganejska)
Apelacja: DOC Treviso
Producent: Ornella Molon
Szczepy: Glera, Pinot Nero
Typ: różowe, wytrawne, musujące
Pojemność: 0,75l ONL
Alkohol: 11,5 %
Rozwiń opis...Prosecco Spumante Rose Brut prezentuje jasno różową barwę z aromatami małych czerwonych owoców, brioszki z lekkim niuansem jaśminu. Na podniebieniu delikatne i trwałe z żywym perlistym bąbelkiem. Sugestie kulinarne: aperitif, skorupiaki, dania główne na bazie ryb.
Miękkie tłoczenie, zimna statyczna dekantacja moszczu i inicjacja fermentacji alkoholowej z wyselekcjonowanymi drożdżami w kontrolowanej temperaturze (16°C). Część czerwonych winogron poddawana jest osobnej winifikacji i maceruje przez kilka dni w temperaturze 22°C. Po refermentacji w kontrolowanej temperaturze przez około 20 dni wino pozostaje w autoklawie na drożdżach przez co najmniej 40 dni
Ornella Molon
„WINIARNIA ORNELLA MOLON ZNAJDUJE SIĘ NA GRANICY PROWINCJI TREVISO I WENECJI, W MIEJSCOWOŚCI CAMPODIPIETRA DI SALGAREDA, W SERCU PRESTIŻOWEGO OBSZARU UPRAW DOC PIAVE I DOC WENECJA.
Tu, gdzie historia odcisnęła swoje piętno, a ziemia opowiada o wielowiekowych tradycjach, w 1982 roku powstała winnica Ornella Molon. Ornella wraz z mężem Giancarlo przekształciła swoją pasję w biznes i wniosła nowe życie i wigor do historycznej rezydencji winiarskiej, która w 1652 roku była wiejską rezydencją dożów Wenecji Giustiniana. Dziś winnica Ornella Molon jest synonimem tradycji i innowacji, stanowiąc doskonałe przedstawienie stuletniej kultury, która ma zostały uchwycone i opowiedziane na nowo dzięki umiejętnej produkcji autentycznych lokalnych win, a także win o bardziej międzynarodowym smaku. Pierwszorzędna jakość i gościnność: to zasady, które każdego dnia kierują i inspirują rodzinę Ornella Molon.”
