Wino Porer Pinot Grigio Alois Lageder Vigneti delle Dolomiti

Porer Pinot Grigio

Kraj: Włochy

Region: Południowy Tyrol

Apelacja: DOC Südtirol-Alto Adige DOC

Producent: Alois Lageder

Szczep: Pinot Grigio

Rodzaj: białe, wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 12,5%VIP

Wino Biologico - Organiczne wino ekologiczne. Wino posiada słomkowo żółty kolor z zielonymi refleksami. Bardzo aromatyczne, bogate w nuty jabłek, gruszek i brzoskwiń, wzbogacone nutami mineralnymi i elegancką przyprawą dębową. Czysty, winogronowy, pełno porcjowy smak, dość miękki i kremowy, wyrafinowany i świeżo wykończony. Niezmiernie długa i aromatyczna na podniebieniu. Sugestie kulinarne: przystawki, pasztety i gruszki, mięso zimne, wszelkiego rodzaju ryby i owoce morza, białe mięso i drób.

Notatki Sommelier Bachus Wina

Porer to czyste Pinot Grigio, ale daleko mu do zwykłego wina. To wino dla winiarzy, pełne radości z eksperymentowania i łączenia różnych technik w celu stworzenia fascynująco złożonego produktu. Jedna część winogron została wyciszona bezpośrednio po zbiorze, aby zachować świeże smaki i aromaty. Druga część była trzymana na skórkach przez 15 godzin, a trzecia była w kontakcie z łodygami i skórkami przez około rok, wchłaniając kolor, trochę taniny i inne bogate składniki smakowe.

Jadąc na północ od Werony i okolic jeziora Garda w północno-wschodnich Włoszech autostrada wjeżdża do alpejskiej doliny rzeki Adige. Strome, wyrzeźbione po lodzie mury otaczają dolinę, zamki i fortece usadowione co jakiś czas po jednej lub drugiej stronie, strzegące straży, jak to miało miejsce od wieków. W pół godziny w tym wąskim przejściu, po minięciu miasta Trento, autostrada wjeżdża do serca winnej (i jabłoniowej) dzielnicy Trentino-Alto Adige, gdzie całe dno doliny pokrywają winorośle i sady. W centrum tej dzielnicy, nieco na północ od granicy między dwoma prowincjami regionu – w położonej pod wpływami Austrii Górnej Adydze lub Południowym Tyrolu – znajduje się urocza mała wioska Magrè (lub Margreid po niemiecku). Choć na pierwszy rzut oka miasto wygląda jak senny, choć dobrze zachowany gród, o którym wtedy zapomniano, Magrè w rzeczywistości skrywa główną siedzibę winiarni Alois Lageder, jednego z najlepszych producentów alpejskich Włoch. Niepozorna obecność Lageder w Magrè jest symbolem zamiaru winnicy, aby bezproblemowo wpasować się w lokalną społeczność i środowisko naturalne w tej sielankowej, dziewiczej scenerii. Lageder ciężko pracuje, aby być dobrym sąsiadem i dobrym zarządcą ziemi, uprawiając rolnictwo biodynamiczne, robiąc swoją część, aby łagodzić wszelkie szkodliwe skutki ich urządzeń do produkcji wina i pomagając swoim hodowcom-partnerom i innym w dolinie zrobić to samo. Założona jako handlarz winem w mieście Bolzano w 1823 roku przez Johannę Lageder, firma zbliża się do dwustulecia w branży winiarskiej. Z biegiem lat rodzina rodzinna, rodzinna, wspólne wino, niektóre z winogron a winogron. Ważnym kamieniem milowym był rok 1934, kiedy prawnuk Johanna, Alois, nabył winnicę Löwengang w Magre, przenosząc uwagę firmy z kupca na producenta. Z biegiem rodziny nabyła inne dobre miejsce montażu w Górnej Adydze i ustanowiono umowę kupna z małymi hodowcami z okolic Magrè. Obecnym właścicielem majątku jest Alois Lageder IV, syn człowieka, który kupił majątek Löwengang. Alois IV przejął kontrolę nad firmą w połowie lat 70. wraz ze swoją siostrą Wendelgard i jej mężem, enologiem Luisem von Dellemannem. Jego syn Alois Clemens Lageder, reprezentujący szóste pokolenie właścicieli rodzinnych, niedawno objął kierownictwo winnicy.