Wino Sant Antonio Scaia Torre Mellotti Cabernet Sauvignon

Producent - Tenuta Sant Antonio

Winiarnia Tenuta Sant Antonio znajduje się w samym sercu własnych winnic i harmonijnie wtapia się w pagórkowate otoczenie doliny Valpolicella. Uprawianych jest łącznie 100 hektarów winnic, z których większość znajduje się na wysokości około 300 m npm na zboczach Monti Garbi w prowincji Werona. Przy gradiencie 15%, istnieją idealne warunki dla win czerwonych i białych, które można winifikować w sposób bioekonomiczny. Wśród czerwonych dominują Rondinella, Corvina i Cabernet Sauvignon. Ale Sant Antonio tworzy również cuvée z rzadszych czerwonych winorośli, takich jak Croatina i Oseletta. Białe winogrona dzielą się na Trebbiano di Soave, Chardonnay i Garganega.
4 braci - 1 wspólny sen! Bracia Tenuta Sant Antonio wykorzystują zdobytą przez lata wiedzę jako doradcy techniczni spółdzielczych szkół winiarskich w Rauscedo w swoich winnicach. Każdy z 4 Castagnedis jest odpowiedzialny za określony obszar: pielęgnację winnic, pracę w piwnicy winnej, zarządzanie winnicą oraz marketing i public relations. Jednak czterej bracia skutecznie się uzupełniają i wspierają w różnych działach.
Tenuta Sant Antonio zdołał wydobyć szczególny charakter każdego wina. Tylko jedna etykieta jest winifikowana na warstwę. Wśród najważniejszych (i wśród naszych bestsellerów) są wina z linii Scaia. Zwłaszcza Scaia Bianca IGT jako cuvee z Chardonnay i Garganage z doskonałym stosunkiem ceny do wydajności ma wielu fanów na całym świecie. Dwa Telos Binaco i Rosso DOC udowadniają, że dobrze zbudowane białe i czerwone wina mogą być produkowane bez dodatku siarki.
Znaczenie Tenuta mierzy się przede wszystkim w kreacjach Amarone DOC i Valpolicella DOC, które co roku pojawiają się na listach przebojów wszystkich ważnych krytyków wina! Bez wątpienia Sant Antonio zapewnił sobie miejsce wśród najważniejszych atrakcji regionu Veneto.