Wino Santa Messa Rosso Pellegrino

Wino Pellegrino Vino per La S. Messa Liquoroso Rosso

Kraj: Włochy

Region: Sycylia

Kategoria: Wzmacniane

Szczep: Inzolia , Catarratto , Damaschino , Grillo

Producent: Carlo Pellegrino & C. S.P.A.

Czerwone słodkie 

Pojemność: 1 l.

VINO LIQUROSO ROSSO

Słodkie wino mszalne o czerwonej barwie. W bukiecie wyraźnie wyczuwalne dojrzałe czerwone owoce (jeżyna, jagoda). Smak wina jest świeży i intensywny. Intensywna słodkość tego wina nie jest „cukierkowa” W oddali delikatna kwasowość dodaje mu żywotności. Klasyczne likierowe wino. Wino dobrze komponuje się z deserami, lody, ciasta z migdałami. Wino często polecane do celów liturgicznych.

Notatki Sommelier Bachus Wina

CZERWONE WINO DLA ŚWIĘTEJ MASY PELLEGRINO

Czerwone wino na Mszę narodziło się w winnicy Pellegrino di Marsala. Nie wszyscy producenci wina mogą pochwalić się zezwoleniem na produkcję wina na Mszę św. Piwnice Pellegrino są dostawcami Stolicy Apostolskiej od początku XX wieku. W rzeczywistości firma ma specjalne zezwolenie od Kurii Biskupiej w Mazara del Vallo, która umożliwia jej sprzedaż tego rodzaju wina pod marką Pellegrino i jest to zezwolenie, które trwa i jest odnawiane rok po roku. Wersja Red Wine wykorzystuje winogrona Nero dAvola, które stają się likierową czerwienią, która wizualnie przypomina krew Chrystusa .To sakramentalne wino wzmocnione do celebracji Mszy Świętej starzeje się w dębowych beczkach i udoskonala dwa miesiące w butelce.Czerwone wino na Mszę św., Jak powiedzieliśmy, musi spełniać bardzo surowe zasady, które należy produkować i wprowadzać na rynek. Kodeks Prawa Kanonicznego wywodzący się z Pio-Benedyktyna z 1917 r. I rewizja z 1983 r. Pod Janem Pawłem II to zasady, których należy przestrzegać: w rzeczywistości kanon 924 ust. 3 stanowi, że „vinum debet esse naturale ex genimine vitis et non corruptum”. Mówiąc najprościej, musi zawierać tylko winogrona. Prawdziwość jest gwarantowana przez kontrole próbek przeprowadzonych przez wikariusza, a następnie pieczęć Kurii. Dopiero po tych sztywnych fragmentach można uzyskać ważne wino na sakrament Eucharystii.

Ponieważ wino nie może zmieniać się w czasie, zaleca się stosowanie wersji likieru o dłuższym czasie trwania. W szczególności firma Pellegrino musi posiadać zbiorniki na wino ze stali nierdzewnej zarezerwowane wyłącznie dla wina, które będzie używane do celebracji Mszy Świętej. Firma podaje liczbę i ilość, jaką zamierza zarezerwować dla Vino da Messa, aby Kuria mogła odnotować produkcję i sprzedaż. Kontrola produktu Curia Foranea wymaga, aby wino było przygotowane z wybranych winogron i wysokiej rangi . Po zakończeniu cyklu przetwarzania pobiera się dwie próbki w obecności wikariusza forane lub jednego z jego delegatów .następnie pieczęć słoika wina i dwóch butelek na próbki. Instytut Rolniczy Marsala przeprowadza analizy na jednej z dwóch próbek, podczas gdy drugi pozostaje zachowany w Kancelarii Kurii Biskupiej w Mazara del Vallo. Po uznaniu za odpowiednie firma produkcyjna może zrealizować zamówienia. Daj lub kup wino na Mszę pielgrzymującą dla swojego proboszcza.