Wino Terlan Gewurztraminer Tradition Alto Adige

Terlan Gewurztraminer Tradition Alto Adige

Kraj: Włochy

Region: Górna Adyga

Apelacja: Alto Adige DOC

Producent: Cantine Terlan

Szczep: Gewurztraminer

Rodzaj:białe wytrawne

Pojemność: 0,75l

Alkohol: 13,5% 

Wino o intensywnym słomkowożółtym odcieniu. Pobudzający aromat Gewürztraminera przywodzi na myśl liczi i mango z delikatnymi nutami wiciokrzewu. Spektrum aromatyczne obejmuje również typowe dla tej odmiany nuty płatków róży. Wyjątkowa jakość aromatycznego charakteru wina jest kontynuowana na podniebieniu, ze świeżymi owocami i żywą kwasowością połączoną z nutami mineralnymi, aby pozostawić bardzo okrągłe i jednocześnie jędrne wrażenie.

Sugestie kulinarne: Świetnie komponuje się z pikantnymi daniami i słodko-kwaśnymi kreacjami z azjatyckim akcentem, gnocchi z dyni i kremową zupą z dyni, a także gotowaną szynką z sosem chrzanowym, słodko-kwaśnymi warzywami z woka z paskami z piersi kurczaka lub krewetkami oraz sznyclem parówkowym z sałatką ziemniaczaną .

„Gewürztraminer, nazwane na cześć wioski winiarskiej Tramin w południowo tyrolskiej Unterland, jest znaną pozycją w repertuarze białego wina tego regionu. Dzięki kwiatowo-owocowemu i wysoce aromatycznym składnikom wino to ma oddanych zwolenników i jest szczególnie cenione jako dodatek do azjatyckich Dania."

Rudi Kofler

Założenie Cantina Terlano w 1893 roku miało miejsce w czasie, gdy rolnictwo było podstawą regionalnej gospodarki. Jednak poza kilkoma innowacyjnymi winiarzami, którzy szukali nowych pomysłów w regionie Rheingau i sprowadzali do Południowego Tyrolu odmiany winorośli z Niemiec i Francji, rolnictwo pod dominacją kilku wielkich właścicieli ziemskich było zacofane. Właściciele ziemscy byli również dominującym czynnikiem w produkcji wina w regionie. Aby wyzwolić się z tej dominacji, 24 winiarzy Terlano postanowiło połączyć siły i założyć Cantina Terlano. Podczas gdy czerwone wina były bardziej popularne w Południowym Tyrolu pod koniec XIX wieku, ze stosunkiem czerwonego do białego wynoszącym 80:20, Terlano było już dobrze znane jako obszar białego wina w 1893 roku. Przez lata skupianie się na winach białych zostały skonsolidowane, a dziś stosunek bieli do czerwieni w Cantina Terlano wynosi 70 procent bieli do 30 procent czerwieni. Obecnie winiarnia Terlan zrzesza ok.140 członków z powierzchnią uprawną wynoszącą łącznie ok. 160 ha. Winnice podzielone są na siedem stref: Winkl, Siemegg, Kreuth, Montigl, Klaus, Siebieneich oraz Vorberg. Kompaktowy rozmiar parcel to duża zaleta pod względem zapewnienia jakości. Dziś roczna produkcja sięga 1,4 mln butelek, z których ok. 70% stanowią wina białe będące chlubą producenta. Około 70% produkcji sprzedawane jest w samych Włoszech (z tego połowa w Alto Adige), a reszta eksportowana zostaje do ponad czterdziestu krajów  na całym świecie. Cantina Terlan posiada unikalne „archiwum wina” z liczbą około 100 000 butelek obejmujących każdy rocznik od 1955 roku, a także kilka wcześniejszych.