Terlan Lagrein Tradition Alto Adige
Kraj: Włochy
Region: Górna Adyga
Apelacja: Alto Adige DOC
Producent: Cantine Terlan
Szczep: 100% Lagrein
Kolor: czerwone
Rodzaj: wytrane
Pojemność: 0,75l
Alkohol: 13%
Rozwiń opis...Wino o ciemno czerwonym odcieniu wpadającym w granat. Nos ujawnia złożone aromaty z nutami suszonej żurawiny i wiśni morello podkreślonej kwiatową nutą bzu i nutą wawrzynu. Obecne są również nuty powściągliwego aromatu czekolady.
Na Podniebieniu bardzo soczysty i harmonijny, o delikatnej konsystencji i jedwabistych taninach, Lagrein rozwija rzadkie bogactwo i jest bogaty i aksamitny na podniebieniu.
Sugestie kulinarne: Wołowina z ziemniakami w śmietanie, duszony udziec z dziczyzny z czerwoną kapusta, twarde sery – parmezan.
„Lagrein jest bez wątpienia jednym z lokalnych bohaterów Południowego Tyrolu, a dziś dzięki połączeniu owocowych aromatów i pikantnych smaków oraz aksamitnych tanin przeżywa prawdziwy renesans. Ta rodzima odmiana ma swoje korzenie w południowotyrolskim mieście Bolzano, ale od kilkudziesięciu lat jest stałym elementem listy win Terlano”.
Rudi Kofler
Założenie Cantina Terlano w 1893 roku miało miejsce w czasie, gdy rolnictwo było podstawą regionalnej gospodarki. Jednak poza kilkoma innowacyjnymi winiarzami, którzy szukali nowych pomysłów w regionie Rheingau i sprowadzali do Południowego Tyrolu odmiany winorośli z Niemiec i Francji, rolnictwo pod dominacją kilku wielkich właścicieli ziemskich było zacofane.
Właściciele ziemscy byli również dominującym czynnikiem w produkcji wina w regionie. Aby wyzwolić się z tej dominacji, 24 winiarzy Terlano postanowiło połączyć siły i założyć Cantina Terlano. Podczas gdy czerwone wina były bardziej popularne w Południowym Tyrolu pod koniec XIX wieku, ze stosunkiem czerwonego do białego wynoszącym 80:20, Terlano było już dobrze znane jako obszar białego wina w 1893 roku. Przez lata skupianie się na winach białych zostały skonsolidowane, a dziś stosunek bieli do czerwieni w Cantina Terlano wynosi 70 procent bieli do 30 procent czerwieni.
Dziś winiarnia Terlan zrzesza ok.140 członków z powierzchnią uprawną wynoszącą łącznie ok. 160 ha. Winnice podzielone są na siedem stref: Winkl, Siemegg, Kreuth, Montigl, Klaus, Siebieneich oraz Vorberg. Kompaktowy rozmiar parcel to duża zaleta pod względem zapewnienia jakości.
Dziś roczna produkcja sięga 1,4 mln butelek, z których ok. 70% stanowią wina białe będące chlubą producenta. Około 70% produkcji sprzedawane jest w samych Włoszech (z tego połowa w Alto Adige), a reszta eksportowana zostaje do ponad czterdziestu krajów na całym świecie.
Cantina Terlan posiada unikalne „archiwum wina” z liczbą około 100 000 butelek obejmujących każdy rocznik od 1955 roku, a także kilka wcześniejszych.
Zdjęcie przedstawia wino w wybranym roczniku.
